Вітчизняне обладнання для вирощування грибів - є!

Фахівці компанії "Грибний дім" набули великого досвіду вирощування культивованих грибів – глив, печериць і шиїтаке. Вони розробляють сучасні технології виробництва цих делікатесних продуктів, виготовляють надійне обладнання, зокрема кліматичні системи, і пропонують їх партнерам.

«Базис»: автоматизація руху оборотної тари

Будь-яке підприємство, яке працює у м’ясопереробній галузі, стикається із проблемою транспортування оборотної тари виробництва. Транспортування тари за допомогою ручної праці створює багато незручностей, а в деяких випадках робить це завдання нездійсненним. Саме цю проблему з тарою вирішує для своїх клієнтів компанія «Базис».

Міні-пивоварні – це дуже вигідно

В Україні є кілька заводів-гігантів з виробництва пива, спроможних повністю забезпечити вітчизняний ринок бурштиновим напоєм. Проте останнім часом у містах з’являються міні-пивоварні. Чи зможуть вони бути прибутковими, здатними конкурувати з потужними виробництвами? На ці та інші запитання ми попросили відповісти Олексія Чалого, директора компанії «Пінта», яка постачає обладнання для виробництва і розливу напоїв.

Скуштувавши, не зрадиш «Авесті»

Кондитерська галузь, незважаючи на те, що держава не приділяє належної їй уваги, поступово розвивається. Останнім часом значно наростили валове виробництво солодкої продукції такі потужні компанії, як «Roshen», «АВК», «Світоч», «Крафт Фудз Україна», «ВО «Київ-Конті». За оцінкою спеціалістів, ємність внутрішнього ринку кондитерських виробів становить 1 млн т на рік при загальній потужності підприємств понад 1,5 млн т.

Біогазова установка в Україні – мрія чи реальність?

На сьогодні важко знайти підприємця, особливо в аграрній промисловості, який не цікавився би біогазовими технологіями. Більшість фермерів збирають інформаційні матеріали про біогазові установки (БГУ).

Час збирати виноград… у «Золоту Амфору»(продовження)

Гроно винограду – дивовижний плід. Йому присвячували пісні, про нього створювали легенди, розповідали історії тощо. Восени настає час, коли достиглі, налиті сонцем грона збирають для того, щоб перетворити на вино. Для виноробів зі збирання достиглих грон винограду розпочинається історія виробництва нового вина. Як вважають знавці ринку, хороший урожай буває лише тоді, коли добре збігаються такі фактори, як сонце, волога і тепло. Цього року було саме так.

Взірець якісного господарювання

Кожен бізнес – це не лише величезне поле можливостей, а й знання ведення справи, тенденцій ринку та законів його функціонування в поєднанні з нестандартним підходом і креативом. На успішність і прибутковість впливає безліч чинників. Однак, при цьому основою всього є бізнес-ідея, від неї багато в чому залежить подальша робота. Наочним прикладом успіху в бізнесі, а відтак вдалого господарювання є завод із переробки фруктів «Яблуневий дар».

Згущене молоко належить робити…з молока. З якого?

У лютому наступного року молочноконсервний комбінат «Городокконсервмолоко» відзначатиме 55-річний ювілей. А ювілей – це нагода оглянутися на пройдений шлях, оцінити здобутки і визначити курс на майбутнє.

Сухе молоко: у пошуках ринків збуту

Як відомо, свіжим молоко можна зберігати 2–3 доби при відповідній температурі або відразу переробляти. Тож для забезпечення споживчих потреб як населення, так і промислових виробників молоко консервують. До того ж, вітчизняні виробники продуктів харчування часто до рецептур своїх виробів додають сухе молоко.

Інтеграція, як гарантія успіху

Однією з суттєвих проблем м’ясопереробних підприємств є дефіцит сировини. Успішно долають її вертикально інтегровані холдинги. У їх структурі є кілька основних підрозділів які займаються рільництвом, тобто вирощуванням кормових та інших за вимогами сівозміни сільськогосподарських культур, виробництвом кормів, розведенням і відгодівлею худоби і, власне, м’ясопереробкою.

Шлях напоїв – через лінію розливу

При виборі автоматичних ліній розливу чи не найголовнішими критеріями є їх надійність, висока продуктивність і доступна ціна. Цим критеріям відповідає обладнання виробництва компанії «Мелітопольпродмаш». За надійністю і продуктивністю ці вітчизняні лінії не поступаються закордонним аналогам і водночас значно дешевші.

«Агросмак» у когорті лідерів

Нині незаперечним є факт, що такого асортименту ковбасних виробів як у нас, навіть у Європі немає. А якість деяких видів ковбас, як-от, вареної, вища ніж у європейських аналогів. Такої думки багато операторів м’ясного ринку. Невід’ємною складовою усіх ковбасних виробів є оболонки, зовнішній вигляд яких відіграє важливу роль у просуванні продукту на ринку. Адже спочатку покупець купує очима...

Найкращі рішення для захисту виробничого приміщення

Дедалі частіше виробники оновлюють свої підприємства, при цьому великого значення надають стелям, стінам, підлогам. Використання якісних покриттів гарантує не тільки гарний їхній зовнішній вигляд, а й дотримання правил санітарії та гігієни.

Етикетка з сертифікатом якості

Фірма «Група ФОРТО», яка спеціалізується на випуску самоклейкої етикетки, незабаром отримає міжнародне підтвердження якості своєї продукції – сертифікат ISO-9000.

Вітчизняна самоклейка етикетка:місце народження – компанія «ЕККО»

Етикетка – це і обличчя товару, і його паспорт, і надійна реклама. Саме тому виробники продукції замовляють етикетки привабливого дизайну, з усією необхідною інформацією про склад продукту, місце і дату виробництва, термін придатності і, за необхідності, про особливості використання. Крім того, етикетка має відповідати ще такій вимозі: її нанесення не повинно гальмувати виробничий процес. Із цією метою й були винайдені самоклеючі етикетки, які наносять на вироби за допомогою етикетувальних автоматів.

Альтернатива штучним інгредієнтам

Штучні добавки хоча й економічно вигідніше використовувати, але вони не забезпечать продукти харчування корисними властивостями й якісними характеристиками. Відносно новим для нашого ринку є натуральне сушене м’ясо, яке, власне, і надасть продукції натурального смаку, кольору і аромату, збагатить його поживними речовинами та вітамінами.

Орієнтир – надійність

На вітчизняному ринку підприємство «Ремдеталь» відоме як виробник надійних одногвинтових насосів. Їх використовують підприємства харчової та інших галузях промисловості для перекачування густих і в’язких рідин.

Сировиробництво без відокремлення сироватки

На сьогодні актуальною проблемою вітчизняного ринку є дефіцит якісної молочної сировини. Частково вирішити цю проблему можна завдяки технології виробництва сирів та сирних продуктів без відокремлення сироватки. Передусім, йдеться про такі види сирів, як напівтвердих типу «Галицький», м’яких типу «Фета», м’яких з пліснявою типу «Камамбер».

Коптильні «Олвіт» – зроблено в Україні

На процес копчення м’ясних виробів впливає багато чинників: якість вихідної сировини, і знання технологій виробництва, а також вибір обладнання. Воно має бути надійним, продуктивним, а процес – автоматизованим.