Обладнання
Обладнання
Професійні лінії для очищення тонких кишок
Компанія «ІНТЕРМІК» на вітчизняному ринку пропонує найкраще обладнання для обробки тонкої череви і отримання натуральної оболонки, яку застосовують для виробництва ковбасних виробів....
Обладнання
КОЖЕН ТЕХНОЛОГ ПОВИНЕН ЗНАТИ…
Виробництво сирокопчених ковбас вважають вершиною майстерності будь-якого виробника, і виробничий процес починається задовго до того, як сировина потрапляє в ковбасний цех.
Обладнання
Набивання та формування делікатесних продуктів
Тов "Котлін Україна" пропонує передові технології для набивання та формування м'ясних делікатесних продуктів. Автоматичний формувальник-прес-аплікатор INOX MECCANICA модель P-XP...
Обладнання
Пакувальні технології: як за допомогою скін-упаковки виділити продукт і підвищити продажі
Ви виготовляєте гарну харчову продукцію та зацікfвлені у тому, щоб потенційний покупець гідно оцінив усі її зовнішні переваги? Тоді вам просто необхідно...
Обладнання
Модульні забійні цехи - економічне рішення
Виробництво модульних забійних цехів Як показала багаторічна практика, контейнерні бійні перестали відповідати сучасним стандартам, тому при експлуатації викликають масу...
Обладнання
Термокамери NOVOTHERM - найкраща інвестиція
Термокамери «Новотерм» з’явилися на ринку коли м'ясопереробники вже сформулювали головні критерії і вимоги. Відповідно вони конструювалися так, щоб продукція мала бездоганний зовнішній вигляд і була абсолютно рівномірною щодо забарвлення. Камери «Новотерм» підходять для копчення м'ясних виробів, виготовлених із використанням натуральних оболонок та без оболонок, і надають натуральним копченостям приємного вишневого кольору.
Обладнання
Кліматичні камери Travaglini: процесом дозрівання та акліматизації керує сам продукт
Компанія Travaglini від 1950 року спеціалізується на сушінні, дозріванні, кондиціонуванні та логістиці для сирокопчених і сиров'ялених м'ясних і рибних продуктів, а також...
Обладнання
«БРАМА-Р» – надійний постачальник, виробник та імпортер товарів для харчової промисловості
Ми працюємо над збільшенням складських запасів, розширюємо асортимент та географію поставок. З впевненістю гарантуємо якість та ексклюзивність нашої продукції.
Обладнання
Промислові мийні машини для оборотної тари на підприємстві харчової галузі
Дотримання гігієни – невід'ємна частина роботи кожного підприємства і на це варто звертати особливу увагу. Високий рівень гігієни – синонім високої якості....
Найсвіжіше
Обладнання
Стерилізація м’ясних консервів у горизонтальних автоклавах компанії «РОЗФУД»
Компанія «РОЗФУД» пропонує промислове обладнання для харчової промисловості з акцентом на м'ясопереробку. Підприємство виготовляє обладнання лише з високоякісної нержавіючої сталі AISI 304, тому впевнене у якості свого обладнання і з легкістю надає гарантію та сервіс.
Цікаво знати
Чим кошерне і халяльне м’ясо відрізняється від звичайного
Кошерне — те, що вироблене за правилами кашрута, в основі якого лежать закони Тори. “Халяль” буквально з арабського переводиться як “дозволене Аллахом”, і в мусульманському світі означає дозволені вчинки загалом. Якщо говорити про продукти, то, в основному, ті, що є кошерними, водночас є і халяльними. У зворотній бік це правило не діє. Давайте розберемося у особливостях виробництва кошерних і халяльних продуктів на прикладі м'яса.
Цікаво знати
Чим замінити жирне м’ясо
М’ясо - це насамперед джерело білка, який, як відомо, є будівельним матеріалом для нашого організму. Але іноді хочеться просто відпочити від нього чи змінити раціон на більш низькокалорійний. І тоді виникає питання, чим замінити жирне м’ясо? Давайте спробуємо знайти на нього відповідь.
