Обладнання
Обладнання
«Мультівак Україна» - надійна робота у нових реаліях
2020 рік став роком випробувань для кожного українця. Адже кожен мав навчитися жити та працювати в умовах карантину. Для багатьох це означало...
Обладнання
Переваги використання теплообмінників Danfoss у м’ясній промисловості
Понад 5 років тому компанія Danfoss додала до лінійки свого обладнання напівзварні теплообмінники. Ця дуже важлива подія на ринку холодозабезпечення дала змогу...
Обладнання
Готові до Індустрії 4.0!
Цифрові рішення Handtmann: керування матеріалом, людиною і машиною Індустрія 4.0 є провідною тенденцією, яка відбувається вже і зараз. Її...
Обладнання
Холодильні вітрини JUKA: коли холод працює на споживача
Про компанію. Довіряймо перевіреним! «ЮКА-Інвест» ТМ JUKA – сучасне європейське підприємство, що зарекомендувало себе як надійний виробник комерційного...
Обладнання
Замороження м’яса: ключові способи і їх характеристики
Сьогодні зустрічаються різні методи заморожування м'ясного продукту, наприклад, в соляних розчинах, повітрі, киплячих холодоагентних речовинах, коли м'ясо безпосередньо контактує з пластинами з...
Обладнання
Новинка! Ножі Icel: Гостроякісно і стильно
Завдяки компанії LFood тепер на українському ринку покупці мають змогу придбати якісну ексклюзивну продукцію. Люксовий португальський бренд ICEL з 1945 року випускає...
Обладнання
Промислове холодопостачання: ключові тенденції
Розглядаючи завдання забезпечення «холодом» на промислових підприємствах, компанія Данфосс концентрує свої зусилля на комплекс заходів, втілених, зокрема, у різних інженерних системах.
Обладнання
Ідеальні рішення для виробництва ковбас
На сьогодні створено безліч технологій виробництва ковбас. Їх особливості передусім залежать від типу вироблених ковбас: варені, напівкопчені, варено-копчені, сирокопчені, сиров'ялені тощо. Вони...
Обладнання
НОВИНКА НА РИНКУ ТЕРМОКАМЕР!
На ринку термокамер з'вилась новинка - гібридна система циркуляції диму від компанії KERRES! Завдяки новаторській конструкції від...
Найсвіжіше
Обладнання
Стерилізація м’ясних консервів у горизонтальних автоклавах компанії «РОЗФУД»
Компанія «РОЗФУД» пропонує промислове обладнання для харчової промисловості з акцентом на м'ясопереробку. Підприємство виготовляє обладнання лише з високоякісної нержавіючої сталі AISI 304, тому впевнене у якості свого обладнання і з легкістю надає гарантію та сервіс.
Цікаво знати
Чим кошерне і халяльне м’ясо відрізняється від звичайного
Кошерне — те, що вироблене за правилами кашрута, в основі якого лежать закони Тори. “Халяль” буквально з арабського переводиться як “дозволене Аллахом”, і в мусульманському світі означає дозволені вчинки загалом. Якщо говорити про продукти, то, в основному, ті, що є кошерними, водночас є і халяльними. У зворотній бік це правило не діє. Давайте розберемося у особливостях виробництва кошерних і халяльних продуктів на прикладі м'яса.
Цікаво знати
Чим замінити жирне м’ясо
М’ясо - це насамперед джерело білка, який, як відомо, є будівельним матеріалом для нашого організму. Але іноді хочеться просто відпочити від нього чи змінити раціон на більш низькокалорійний. І тоді виникає питання, чим замінити жирне м’ясо? Давайте спробуємо знайти на нього відповідь.