Головна Новини і події
Новини і події
Новини і події
Виробник «Нашої Ряби» відкрив лабораторію для дослідів з їжею
Компанія МХП відкрила при Національному університеті харчових технологій сучасну R&D-;лабораторію. Там проводитимуть воркшопи, досліди та створюватимуть нові формати їжі.
Новини і події
Вчені знайшли консервант, який дозволяє їсти м’ясо сирим
New Chua — закуска із ферментованого свинячого м’яса. Їдять її у сирому вигляді і вона не викликає харчових отруєнь. Це спонукало вчених Мельнбурського університету RMIT (Австралія) дослідити потенційні антибактеріальні властивості закуски.
Новини і події
Ціни на свинину живою масою дещо послабилися
Ціна на товарних свиней забійних кондицій минулого тижня знизилася на 1 грн/кг чи на 2% порівняно з попереднім.
Новини і події
Україна підтвердила право експорту молока та молочної продукції до ЄС
Право експорту до ЄС мають 25 виробників молока та молочної продукції.
Новини і події
В Україні запустили першу лінію з виготовлення молока А2
На Ічнянському заводі сухого молока і масла запустили першу в Україні лінію з виготовлення молока А2.
Новини і події
Як вибрати справжнє вершкове масло
Маслом вважається продукт, виготовлений з коров'ячого молока та продуктів його переробки.
Новини і події
Омлет із водоростей
Яйця без курей виготовляють із жовтої хлорели та вирощують у лабораторії.
Новини і події
Депутати планують скасувати зниження ставки ПДВ для м’ясо-молочної продукції
Пропонується повернути ставку 20% ПДВ для свинини, яловичини, баранини, а також цільного молока.
Найсвіжіше
Обладнання
Стерилізація м’ясних консервів у горизонтальних автоклавах компанії «РОЗФУД»
Компанія «РОЗФУД» пропонує промислове обладнання для харчової промисловості з акцентом на м'ясопереробку. Підприємство виготовляє обладнання лише з високоякісної нержавіючої сталі AISI 304, тому впевнене у якості свого обладнання і з легкістю надає гарантію та сервіс.
Цікаво знати
Чим кошерне і халяльне м’ясо відрізняється від звичайного
Кошерне — те, що вироблене за правилами кашрута, в основі якого лежать закони Тори. “Халяль” буквально з арабського переводиться як “дозволене Аллахом”, і в мусульманському світі означає дозволені вчинки загалом. Якщо говорити про продукти, то, в основному, ті, що є кошерними, водночас є і халяльними. У зворотній бік це правило не діє. Давайте розберемося у особливостях виробництва кошерних і халяльних продуктів на прикладі м'яса.
Цікаво знати
Чим замінити жирне м’ясо
М’ясо - це насамперед джерело білка, який, як відомо, є будівельним матеріалом для нашого організму. Але іноді хочеться просто відпочити від нього чи змінити раціон на більш низькокалорійний. І тоді виникає питання, чим замінити жирне м’ясо? Давайте спробуємо знайти на нього відповідь.
