Головна Новини і події
Новини і події
Новини і події
Сироварня на вогні
Як українка заснувала бренд Formaggio olive і використала європейський досвід.
Новини і події
Імпорт свинини в Україну перевищує експорт в сім разів
Україна закупила імпортної свинини на 13 млн доларів.
Новини і події
Делікатна страва. Смажений бекон із пшениці хрустить та пахне, як справжнє м’ясо
Німецька компанія Loryma розробила інноваційну концепцію веганського бекону, який повністю відтворює сенсорні характеристики його м’ясного аналога.
Новини і події
Чума свиней дісталася до столиці України: чим небезпечний АЧС для людини
У Дарницькому районі Києва виявлено труп дикої свині, зараженої Африканською чумою АЧС.
Новини і події
Що буде з цінами на курятину
Зміни на ринку курей-бройлерів найближчими роками наразі не можна точно прогнозувати – багато залежить від того, чи триватиме карантин надалі та яким він буде.
Новини і події
Наслідки зниження ПДВ на молочну сировину
Представники молокопереробної галузі за результатами першого місяця застосування зниженої ставки ПДВ на поставки молока одностайні у своїй негативній оцінці такої законодавчої новації і вимагають її скасування.
Новини і події
Ціни на свинину: експерти відповіли на 3 питання споживачів
Покращення погодних умов та наближення свят традиційно підживлює інтерес споживачів до свинини.
Новини і події
Де в Україні найдорожчий та найдешевший Великодній кошик
Великодній кошик у 2021 році традиційно найдешевшим буде у Тернопільській області, найдорожчим – у Києві.
Новини і події
Котлета для планети. Beyond Meat готує глобальне розширення в Європі
Beyond Meat, гігант у сфері альтернативного м'яса, цієї весни розширює свою присутність у роздрібних магазинах Європи.
Найсвіжіше
Обладнання
Стерилізація м’ясних консервів у горизонтальних автоклавах компанії «РОЗФУД»
Компанія «РОЗФУД» пропонує промислове обладнання для харчової промисловості з акцентом на м'ясопереробку. Підприємство виготовляє обладнання лише з високоякісної нержавіючої сталі AISI 304, тому впевнене у якості свого обладнання і з легкістю надає гарантію та сервіс.
Цікаво знати
Чим кошерне і халяльне м’ясо відрізняється від звичайного
Кошерне — те, що вироблене за правилами кашрута, в основі якого лежать закони Тори. “Халяль” буквально з арабського переводиться як “дозволене Аллахом”, і в мусульманському світі означає дозволені вчинки загалом. Якщо говорити про продукти, то, в основному, ті, що є кошерними, водночас є і халяльними. У зворотній бік це правило не діє. Давайте розберемося у особливостях виробництва кошерних і халяльних продуктів на прикладі м'яса.
Цікаво знати
Чим замінити жирне м’ясо
М’ясо - це насамперед джерело білка, який, як відомо, є будівельним матеріалом для нашого організму. Але іноді хочеться просто відпочити від нього чи змінити раціон на більш низькокалорійний. І тоді виникає питання, чим замінити жирне м’ясо? Давайте спробуємо знайти на нього відповідь.