Тов “Котлін Україна” пропонує передові технології для набивання та формування м’ясних делікатесних продуктів.
Автоматичний формувальник-прес-аплікатор INOX MECCANICA модель P-XP 800 N –виготовлений для формування і набивання в оболонку або в сітку шматків м’яса для виробництва сиров’ялених /сирокопчених, або варених цільном’язових продуктів, таких як: шийка, грудинка, брезаола, карбонат, свинячий окіст та інші цілісні шматки м’яса.
Опис робочого циклу:
- Укладання оператором продукту в форму;
- Автоматичне закриття люка з використанням відповідного датчика управління;
- Пресування;
- Набивка продукту в оболонку;
- Репозиціонування пресових і штовхальних циліндрів;
- Автоматичне відкриття люка з машиною, готової до нового циклу.
Формувальник-прес-аплікатор може використовувати форми з діаметрами від мінімального 70 мм до максимального 180 мм.
Довжина форми 800 мм.
Заміна форм проста і швидка. Машина виготовлена цілком з нержавіючої сталі AISI 304 і пластмасових деталей, що застосовуються для харчової промисловості.
Основні технічні характеристики:
- продуктивність: 5 циклів за хвилину;
- витрати стисненого повітря: 900 л при 6 атмосферах;
- встановлена потужність: 0,25 кВт;
- габарити: 3350 х 850 х 1450 мм;
В комплектацію включені:
- 1 шт. циліндрична форма в комплекті з тарілкою діаметром 90 мм;
- 1 шт. циліндрична форма в комплекті з тарілкою діаметром 100 мм;
Кліпсатор INOX MECCANICA модель CLP 2 T – використовується одразу після аплікатора для макимального натягу продукту та його кліпсування. Натяг здійснюється спеціальними лещатами, які гарантують максимально щільну набивку цільном’язових продуктів.
| Автоматичний кліпсатор з 2 кліпсуючими голівками та спеціальними лещатами для натягнення оболонки тип: CLP 2 T виробник: INOX MECCANICA (Італія). Загальний опис та призначення : Цей кліпсатор був розроблений, щоб закривати з обох боків алюмінієвою кліпсою цільномꞌязові продукти в оболонці. Опис робочого циклу та принцип дії: Після того, як м’ясо сформоване, оператор вставляє кінець оболонки в корпус правої голівки і, активуючи педаль, накладає першу кліпсу; потім інший кінець оболонки ще в мотку вставляється в корпус лівої голівки і затискається в спеціальних лещатах. Лещата виконують механічне тягове зусилля оболонки, необхідне для усунення залишків повітря в продукті і надання йому компактності; у цей момент накладається друга кліпса також шляхом натискання педалі; головний ніж автоматично розрізає оболонку, відокремлюючи її від іншої частини мотка, і продукт формується. За допомогою цієї робочої системи, в доповнення до якісного кліпсування продукту, досягається повне використання оболонки з подальшою суттєвою економією оболонки. |
Лещата - це нова концепція, яка гарантує кращі результати на продукті і не вимагає заміни або технічного обслуговування.
Машина виготовлена з нержавіючої сталі AISI 304.
Основні технічні характеристики:
- витрати стисненого повітря: 400 л при 6 атмосферах;
- габарити: 1390 х 780 х 1754 мм;
В комплектацію включені:
- 1 шт. супорт для полегшеного натягнення сітки на продукт, що кріпиться до столу Замовника;
- 2 шт. цевки під сітку (попередньо 1 цевка для сітки ø 90 мм, 1 цевка для сітки ø 100 мм,
або на вибір Замовника);
- 2 шт. кришки для цевок під сітку (попередньо 1 кришка для сітки ø 90 мм, 1 кришка для сітки ø 100 мм, або на вибір Замовника);
Автоматичні вежі для пресування та формування варених та варено-копчених продуктів JO-BEX-MAN Іспанія.
Ідеально підходить для надання «монолітної» форми таким продуктам, як грудинка, шинка та ін.
Дуже надійна сертифікована конструкція з нержавіючої сталі AISI 304.
Наша система для варки та пресування форм обладнана запатентованою системою самостискання SELF PRESS®, що гарантує оптимальний ефект стиснення кожного продукту у вежі.
Ця система вдосконалює гомогенність продукту для ідеальної нарізки.
Запатентована система FLOW VENT® відзначається наявністю та особливим розташуванням повітряних каналів в середині вежі, що прискорює варку та охолодження та загалом підвищує продуктивність системи.
Кожна кришка форми має індивідуальну пружину для пресування, що дозволяє заглиблюватися їй на 15 мм в форму для коректного індивідуального пресування кожного окремого шматочка.
Основні технічні характеристики:
Розмір продукту на виході: д. 450 х ш. 220 х в. 45 - 60 мм;
Габарити вежі у відкритому стані: д. 1100 х ш. 951 х в. 2266 мм;
Габарити вежі у закритому стані: д. 1100 х ш. 951 х в. 1900 мм;
Система пресування вміщує в себе 14 рівнів по 4 подвійних форм;
Ємність вежі: 56 подвійних форми при довжині продукту 450 мм = 112 грудинок.
Вежа пересувна на 4-ох колесах.
Комплектація включає в себе:
1 шт. автоматичний візок для розкриття та стискання вежі.
ТОВ «Котлін Україна»
02095, м. Київ, Дніпровська набережна, 16 Д, секція Б, офіс № 8
телефон: +38 050 358 9974,
