Реалізацію безпрецедентної Програми розвитку м’ясної галузі України «Нове свинарство 2025» розпочала Асоціація «М’ясної галузі» (АМГ) у червні 2020 року. Мета Програми – збільшення виробництва свинини до 3 млн т, з яких щонайменше 1 млн т – свинина із доступною ціною для населення України та 2 млн т – експорт в інші країни світу, – повідомляє прес-служба АМГ. https://association-mg.com.ua/novyny/296-nove-svinarstvo-2025-startue-v-ukrajini

«На жаль, у самих свинарів немає внутрішніх ресурсів і запиту для трансформації галузі. Вісім років застою у свинарстві, щороку новий антирекорд поголів’я свиней лише підтверджують це». У промисловому свинарстві 24 областей України на 2020 рік нараховувалося 3,3 млн свиней, що менше, ніж в одній Бєлгородській області Росії (4 млн голів). Якщо порівняти з територіями Бельгії чи Данії – зіставні за розмірами з однією областю України, де утримують 6 і 12 млн голів свиней відповідно, то стає зрозумілим, що минулими роками вітчизняне свинарство йшло переважно хибними дорогами», – вважає Микола Бабенко, виконавчий директор Асоціації «М’ясної галузі».

На його думку, лише невеликій частині учасників галузевої Асоціації «Свинарі України» (АСУ), ймовірно, вигідні зменшення поголів’я свиней в Україні, дефіцит для переробної галузі та найвища на глобальному ринку собівартість і ціна на свиней, а відтак і одна з найвищих ціна на свинину для населення України.

Як повідомляла М’ясна індустрія, https://mi.harchovyk.com/myasopererobna-galuz-na-porozi-zmin/ в Україні середньодушове споживання свинини за 6 років впало до 15 кг в рік, тоді як у наших найближчих сусідів воно значно вище, наприклад, у Польщі – 41 кг, в Білорусі – 38 кг, в Росії – 30 кг.

За словами Бабенка, позиція АСУ є деструктивною та згубною як для свинарства, так і для переробної галузі, про що йшлося й у статті Неприбуткове свинарство, або чому імпорт свинини у травні зріс утричі  https://mi.harchovyk.com/neprybutkove-svynarstvo-abo-chomu-import-svynyny-u-travni-zris-utrychi/.  

«Єдине правильне рішення – консолідація виробництва та переробки, про що ми публічно заявили https://www.ukrinform.ua/rubric-other_news/2910669-konsolidacia-masnoi-galuzi-v-umovah-krizi-dozvolit-virisiti-nizku-problem.html ще в квітні поточного року. Збільшення поголів’я свиней пропонують переробники, частина м’ясопереробних підприємств уже готова вертикально інтегруватися з вирощуванням, частина готова до співпраці у формі кооперативу переробників із виробниками», – зазначає керівник Асоціації “М’ясної галузі”.

Реалізація програми «Нове свинарство 2025» у партнерстві із Центром підвищення ефективності в тваринництві https://ciab.expert/ua/ сприятиме швидкому досягненню результатів у зниженні собівартості та виходу на конкурентний з основними країнами-експортерами свинини рівень ефективності вирощування свиней. Для скептиків таких планів ми вирішили навести успішний приклад схожої стратегії, реалізованої в Росії Національною м’ясною асоціацією (НМА), у вигляді тез із інтерв’ю виконавчого директора НМА для відомого англомовного видання PigProgresshttps://www.pigprogress.net/World-of-Pigs1/Articles/2020/6/Russia-embraces-its-new-global-role-in-pork-588356E/ :

Національна м’ясна асоціація (НМА) – одне з найбільших та найпотужніших у країні об’єднань виробників та м’ясопереробників. Взаємодіючи з урядом, НМА докладає великих зусиль для підвищення ефективності вітчизняного свинарства, просування російської свинини на закордонні ринки та збільшення продажів для неросійських покупців. В країні є все необхідне для того, щоб стати одним із найсильніших експортерів свинини у світі, вважає Сергій Юшин, виконавчий директор НМА.

Ми бачимо, що продаж свинини в Росії збільшується завдяки низьким цінам. За перші чотири місяці 2020 року середня ціна на свинину в Росії знизилася на 10%. Цілком ймовірно, що ми вступаємо у складний період посиленої цінової конкуренції між птицею та свининою.

Після 15 років великих інвестицій, що перевищують 10 мільярдів доларів, Росія виробляє свинину в кількості та видах, необхідних для повного задоволення внутрішнього попиту. У 2018 році імпорт та експорт були рівні. У 2019 році ми збільшили виробництво на 150 000 тонн порівняно з минулим роком, тоді як експорт зріс до 90 000 тонн.

Крім того, багато компаній є вертикально інтегрованими, що сприяє їхній стабільності, традиційні свинокомплекси та вирощування в домогосподарствах припиняють свою діяльність. Наші компанії постійно намагаються знизити виробничі витрати та підвищити ефективність. Собівартість виробництва на сучасних комплексах становить близько 1,1–1,2 дол. США / кг живої маси. Ціна на зерно не є низькою, але вона стабільна, плюс розширення експортних можливостей дає можливість для зростання прибутковості.

У 2020 році ми очікуємо, що будуть запущені нові господарства загальною потужністю близько 300 000 тонн. Низка традиційних свинокомплексів з низькою ефективністю закриється.

Що стосується собівартості, то ми досягли чудових результатів у її скороченні. Сьогодні наша собівартість продукції на сучасних фермах та бійнях схожа на собівартість продукції ефективних європейських або американських виробників. Наша ціна на свинячі туші нижча, ніж у більшості країн ЄС, і не вище, ніж у Бразилії. Тільки Канада та США пропонують дешевші продукти, ніж Росія».

Як розповідала М’ясна індустрія https://mi.harchovyk.com/nove-svynarstvo-2025-20-mln-svynej-do-2025-r-dostupni-cziny-na-myaso-dlya-naselennya/ 5-річна програма «Нове свинарство 2025», ініційована Асоціацією «М’ясної галузі», допоможе вирішити проблему світового дефіциту свинини та вивести Україну до числа провідних гравців на світовому ринку м’яса.