Зробіть кожне свято особливим

Скільки свят ви відзначаєте щороку? Різдво, Великдень, хрестини, весілля, день народження – власний, батьків, сестрички, друзів... Годі й перелічити! Кожна родина, сім'я, людина має певні традиції святкування, але всі ми любимо, коли гості на порозі з'являються зі смачненьким тортиком, тістечками, цукерками.

Випічка з присмаком позитивних емоцій

«Їсти заради того, щоб просто жити ….» - цей вислів нині втрачає актуальність. Продукти харчування тепер задовольняють не лише базові потреби людини, а й набувають емоційного забарвлення, особливо коли йдеться про випічку.

Bandall – це витончений дизайн для вашої продукції

Щоб зацікавити споживача, виробники використовують щоразу нові способи нанесення інформації на упаковку та інноваційні способи обв’язування товару. Останнім часом набуло поширення обандеролювання паперовою і поліетиленовою стрічкою для так би мовити чутливої до деформації продукції, а також її етикетування; обв'язування поліпропіленовою і поліестеровою стрічкою для надійного скріплення пачок, коробок і різної продукції.

«Алма-веко, фуд»: криза відміняється

Розуміючи ситуацію на українському ринку ковбасних виробів і харчових інгредієнтів, керівництво компанії «Алма-веко, фуд» розробило антикризову програму лояльності клієнтів, яка передбачає абсолютно нову лінійку «найнеобхідніших» харчових сумішей і моноінгредієнтів за мінімальними для ринку цінами. Лінійка містить як функціональні, так і смакоароматичні бренди.

Професійне кутерування – основа якісного виробу

Приготування фаршу – складний технологічний процес, по закінченні якого консистенція повинна мати високі в’язкопластичні властивості, а частини фаршу мають бути добре з’єднані між собою. Важливим фактором при цьому є використання відповідної технології та спеціального обладнання. При тонкому подрібненні м’ясної сировини неабияк важливо, наприклад, правильно підібрати кутер.

Ковбаса починається з оболонки

Нині м'ясопереробники можуть вибрати ту оболонку, яка відповідає їхнім потребам і виробничим вимогам. Кожен виробник може вибрати для себе те, що йому необхідно, те, що знизить витрати, підвищить продуктивність, допоможе збільшити обсяги реалізації продукції, а також зробити це ще й красиво. Оскільки певним видам м’ясних виробів відповідають свої типи оболонок, то при виробленні рекомендацій підприємствам насамперед необхідно визначитися, для якої продукції воно буде використовувати ту чи іншу оболонку.

Поживний і свіжий сік з Косівщини

У квітні у Києві відбувся Міжнародний форум харчової промисловості й упакування «IFFIP». Серед учасників цього заходу були як відомі компанії, так і новачки на ринку, наприклад, виробники натурального живого соку «Максимові Карпати».

Чистота починається з одягу

Для виробництва харчової продукції обов’язкове завдання – створити належні умови праці, контролювати санітарний стан підприємства і вигляд працівників. Від дотримання цих заходів залежить якість і безпечність продуктів харчування.

Вдосконалюємо природний смак

Серед розмаїття кисломолочної продукції особливо популярним є йогурт, смак якого можна довершити додаючи фруктові і ягідні наповнювачі. Одним із виробників такої продукції є компанія «Фрутекс», котра пропонує широкий асортимент наповнювачів для молочних десертів, питних йогуртів і, йогуртів десертного типу.

Сир без відокремлення сироватки – 100%-вий вихід

Дедалі популярнішими в Україні стають сири типу фета, лабне, крем-сир, кварки тощо. На сьогодні така продукція має високу ціну, оскільки здебільшого її імпортують. Щоб забезпечити споживача якісними виробами вітчизняного виробництва, компанія «Картсистеми» разом із підприємством «Інгредія», пропонує виробникам виготовляти м’які сири за технологію без відокремлення сироватки.

Надійне, високопродуктивне, економічне

У сегменті виробництва напівфабрикатів – гамбургерів, крокетів, фрикадельок тощо - більш надійного, високопродуктивного й економічного устаткування, ніж обладнання компанії ТМ «GASER», годі й відшукати.

Зручна, легка, міцна, стійка…

Пластикові ємності вже давно є альтернативою дерев’яній чи картонній тарі, бо мають низку переваг. Це зручна, легка й водночас міцна тара, стійка до перепадів температур. Продукцію в ній легко штабелювати, а також завантажувати і розвантажувати при перевезенні. Повертають порожню тару на виробниче підприємство теж без клопоту – деякі пластикові ящики завдяки оптимальній формі, можна складати один в один і вони займають мало місця.

Заморожуванню необхідна швидкість

На якість м'яса після розморожування впливає як початковий його стан, так і швидкість процесу заморожування. Щоб після розморожування продукт не мав ознак усушування, завітрювання і водночас зберіг високі смакові властивості використовують шокове заморожування. Такий процес здійснюють у спеціальних установках.

Суміші для виготовлення м’ясної продукції

– Нині на ринку сумішей для виготовлення м’ясної продукції є різноманітні за ціною та якістю пропозиції. Вимоги технологів до сумішей з консервувальними властивостями зазвичай однакові: низька вартість і властивості, які б продовжили термін зберігання продукту. Проте слід пам’ятати, що найголовніше – це якісна м’ясна сировина.

Пропонуємо пропіленгліколь зі складів у м. Львові за низькими цінами...

Пропіленгліколь (1,2-пропандіол, 1,2-Propandiol, Propylenglykol, пропиленгликоль) - органічна сполука, що належить до класу насичених двоатомних спиртів. Хімічна формула пропіленгліколю – C3H6(OH)2. Цю субстанцію можна розглядати як похідну насиченого вуглеводню пропану, в якому два атоми водню в різних атомах вуглецю заміщені на гідроксигрупи.

Пакування без недоліків: термозбіжне обладнання від SmiPack

Пакувальна індустрія розвивається беззупинно, а її показники пов’язані з тенденціями економічного розвитку країни загалом і харчової промисловості зокрема. Використовуючи сучасні та ефективні технології пакування, підприємство підвищує свою конкурентоспроможність на ринку. Саме тому можна впевнено стверджувати, що пакувальне обладнання – стратегічний товар для виробників.

«SALEX»: комплексне забезпечення лабораторії

Конкуренція серед учасників ринку, якість і безпечність продукції спонукають до того, що дедалі частіше виробники цікавляться лабораторними меблями, обладнанням, посудом. Наприклад, у стандартах GMP і ISO: 9001-2000 закладені правила належного контролю якості виробленої продукції, а також лабораторних досліджень на всіх етапах виробництва. Дотримання цих вимог можливе лише за наявності лабораторії контролю якості або випробувальної лабораторії. Важливим тут є не лише придбання сучасного обладнання, а й професійних лабораторних меблів.