– Нині на ринку сумішей для виготовлення м’ясної продукції є різноманітні за ціною та якістю пропозиції. Вимоги технологів до сумішей з консервувальними властивостями зазвичай однакові: низька вартість і властивості, які б продовжили термін зберігання продукту. Проте слід пам’ятати, що найголовніше – це якісна м’ясна сировина.

Наша компанія пропонує м'ясопереробним підприємствам технологічне рішення – «Макгель МТ13», який особливо актуальний улітку. Слід сказати, що наші пропозиції – це не безліч різних сумішей, ми пропонуємо – «один постріл, одне влучне потрапляння».

Також зараз виробники використовують натуральні й синтетичні консерванти. Проте чітко розмежувати їх важко, адже натуральний консервант чи синтетичний, – це питання риторичне, на яке можна відповісти багатогодинною доповіддю, оскільки все, що нас оточує – це хімія.

Щодо тенденцій на майбутнє, то, більше уваги буде приділятися сумішам і добавкам вітчизняних виробників. Закордонні продукти будуть занадто дорогі порівняно з аналогами. Лише продукти рівня антибіотиків, якими зловживають деякі виробники м’ясних продуктів, можуть тут здійснити незначне коливання.

компанія «Макрос»

(044) 230-80-29

[email protected]