Головна Новини MI
Новини MI
Новини MI
Обладнання для молочної промисловості
Вирішили зайнятися виробництвом будь-яких із зазначених вище продуктів? Тоді вам необхідно комплектувати цехи спеціальним обладнанням, якісним, функціональним і безпечним.
Новини MI
Добавки для м’ясного виробництва
Кількість використовуваних добавок залежить від різних чинників, але, в цілому, м’ясопромислові підприємства задіюють у своїй роботі багато різних доповнень для досягнення різноманітних цілей. У цій статті ми розповімо, які харчові добавки найчастіше використовують у м’ясному виробництві.
Новини MI
В Україні почали падати закупівельні ціни на свинину
Середня ціна на свинину в живій вазі забійних кондицій на третьому тижні січня 2021 р. просіла до 37,5 грн/кг. Про це повідомляє Асоціація свинарів України.
Новини MI
Погоджено проєкт методики створення і використання резерву ветеринарних препаратів протиепізоотичною комісією – Мінекономіки
Під час засідання Державної надзвичайної протиепізоотичної комісії при Кабміні 29 січня 2021 року було погоджено проєкт методики створення і використання резерву ветеринарних препаратів.
Новини MI
У віртуальній реальності покажуть найінноваційніший дослідницький центр свиней
Екскурсія у віртуальній реальності: Topigs Norsvin покаже найінноваційніший дослідницький центр на конференції “Виходячи за межі”. Про це повідомляє офіційний представник Topigs Norsvin...
Новини MI
Названо головних постачальників сала до України у 2020 році
У 2020 році Україна імпортувала 35,6 тис. тонн сала, свинячого жиру й жиру птиці – на 23,4% менше, ніж роком раніше. Про...
Новини MI
Скільки м’яса споживатимуть в ЄС за 10 років?
Останні прогнози, представлені Європейською комісією, передбачають, що протягом наступного десятиліття споживання м’яса в ЄС зменшиться на 1,1 кг. До кінця 2030 року, відповідно...
Новини MI
Грудневий номер журналу “М’ясна індустрія”
Завантажити новий номер Увага! Повідомляємо вас, що вийшов з друку...
Новини MI
Ізраїльська компанія придбала бельгійського виробника штучного м’яса
Ізраїльська компанія Meat-Tech 3D підписала угоду про придбання 100% акціонерного капіталу компанії Peace of Meat PV, піонера бельгійського виробництва штучного м’яса птиці,...
Найсвіжіше
Обладнання
Стерилізація м’ясних консервів у горизонтальних автоклавах компанії «РОЗФУД»
Компанія «РОЗФУД» пропонує промислове обладнання для харчової промисловості з акцентом на м'ясопереробку. Підприємство виготовляє обладнання лише з високоякісної нержавіючої сталі AISI 304, тому впевнене у якості свого обладнання і з легкістю надає гарантію та сервіс.
Цікаво знати
Чим кошерне і халяльне м’ясо відрізняється від звичайного
Кошерне — те, що вироблене за правилами кашрута, в основі якого лежать закони Тори. “Халяль” буквально з арабського переводиться як “дозволене Аллахом”, і в мусульманському світі означає дозволені вчинки загалом. Якщо говорити про продукти, то, в основному, ті, що є кошерними, водночас є і халяльними. У зворотній бік це правило не діє. Давайте розберемося у особливостях виробництва кошерних і халяльних продуктів на прикладі м'яса.
Цікаво знати
Чим замінити жирне м’ясо
М’ясо - це насамперед джерело білка, який, як відомо, є будівельним матеріалом для нашого організму. Але іноді хочеться просто відпочити від нього чи змінити раціон на більш низькокалорійний. І тоді виникає питання, чим замінити жирне м’ясо? Давайте спробуємо знайти на нього відповідь.
