Санітарія
Санітарія
Прибирання промислового підприємства без хімії
Миття та дезінфекція – не лише запорука чистоти на підприємстві, це обов’язкові складові технологічного процесу виробництва: від одержання сировини до випуску готової...
Санітарія
Правильна підлога для сучасного хлібопекарського та кондитерського виробництва
У зв'язку із стрімким розвитком технологій харчової промисловості та посиленням вимог до якості продуктів харчування, від українських виробників вимагається цілковита відповідність виробничих...
Санітарія
Каналізаційні труби
Раструбні каналізаційні труби з нержавіючої сталі BLÜCHER застосовуються у житловому, комерційному, промисловому будівництві, а також у суднобудуванні. Вони підходять як для прокладання...
Санітарія
Безпечне виробництво – якісний продукт
Пандемія коронавірусу продовжує залишати свій відбиток у всіх сферах – від стилю життя кожної людини до змін бізнес-процесів великих компаній. Вітчизняний виробник...
Санітарія
Застосування принципів HACCP у магазинах роздрібної торгівлі продуктами харчування
Останнім часом, активно проводяться інспекції операторів продовольчого ринку з метою перевірки дотримання ними вимог законодавства України щодо впровадження та дотримання вимог принципів...
Санітарія
Основні параметри контролю якості та безпеки на хлібокомбінаті
Критично оглядаючи виробничий майданчик будь-якого хлібзаводу, можна знайти багато причин, які не сприяють підвищенню безпеки виробництва та якості продукції. Зараження пліснявою, шкідливі...
Санітарія
Застосування промислових осушувачів повітря в харчовій промисловості
Харчова промисловість – відповідальна сфера людської діяльності, яка дуже вимоглива до технологічних процесів на всіх етапах виробництва, у тому числі зберігання продуктів....
Санітарія
Онлайн-технології і контроль шкідників
Останнім часом велику увагу приділяють боротьбі з дрібними шкідниками, яких ще інакше називають паразитами, а головною причиною цього є їхня живучість і...
Санітарія
Важливі чинники чистого виробництва
Зміни у вітчизняному харчовому законодавстві в частині гармонізації його з європейським, в яких передбачене обов’язкове впровадження системи НАССР на всіх харчових підприємствах,...
Найсвіжіше
Інгредієнти
Ароматизатор Ваніль
Ваніль, ванілін та ароматизатор “Ваніль”. На перший погляд, це три схожих компонента, мета яких подарувати готовому виробу легкий, приємний, добре впізнаваний аромат....
Інгредієнти
Бетанін - натуральний і суперкорисний барвник
Колір є одним з найважливіших факторів, що визначають якість харчових продуктів. Він відіграє значну роль в прийнятті споживачем переваги. Використання натуральних і синтетичних барвників, як добавки, є давньою практикою.
Цікаво знати
Мед та його різновиди
Мед – унікальний продукт, що являє собою поєднання компонентів переважно квіткового походження та ферментів організму бджіл або інших комах, які займаються медозбором. Основну його частку становлять цукри - близько 80%, у меншій кількості – білки, вітаміни та інші органічні сполуки, багато мікроелементів, вміст яких відрізняється залежно від виду меду.
