Дослідження процесу підморожування кільки чорноморської

Важливим резервом сировинної бази рибної промисловості України є дрібні азово-чорноморські риби (кілька, хамса, тюлька). Ці риби вирізняються високими смаковими якостями, добрим хімічним складом, низькою вартістю. Основним об'єктом промислу в Азово-Чорноморському басейні є чорноморський шпрот або кілька чорноморська, частка якої в уловах сягає 50%.

«Тихе полювання» цілий рік, або Дещо про перспективи вітчизняного...

Організувати цілорічне вирощування грибів може практично будь-хто навіть у себе на дачі. А основне те, що грибівництво найвигідніше із усіх сільськогосподарських виробництв. Якщо, наприклад, картоплі за рік з одного квадратного метра збирають до 8 кілограмів, огірків – 4-6, помідорів від сили – 10-12, то набагато дорожча на ринку глива дає 80-100 кілограмів врожаю.