«Кондитерська фабрика «Харківчанка», «Харківська бісквітна фабрика», «Симферопольська кондитерська фабрика», «Херсонська кондитерська фабрика», «Запорізька кондитерська фабрика», кондитерські компанії «Глорія» (м. Луганськ) та «Криолит-Днепр» (м. Дніпропетровськ), «Хлібозавод «Салтівський» (м. Харків), «Добропільський комбінат хлібобулочних виробів» (м. Добропілля), кондитерські компанії «Лісова казка», «Слава» (м. Харків), «Віва» (м. Луцьк), «Виробничо-торгова компанія «Лукас» (м. Кременчук) вибрали обладнання компанії «Система-Производство».
Історія Луганської бісквітної фабрики (ТМ «Кіт у чоботях») розпочалася 2002 року і за цей короткий термін на ній освоїли виробництво 250 видів солодкої продукції вишуканого смаку.
О том, как развивается кондитерский рынок в кризис и какие перемены на нем произошли, рассказывает председатель правления ЗАО «Львовская кондитерская фирма «Світоч».
Ні для кого не таємниця, що білок –
будівельний матеріал для будь-якого людського організму. Його вміст та
кількість визначає якість і цінність їжі. За кількістю білка на душу населення
Міжнародна організація охорони здоров’я оцінює продовольчу забезпеченість
населення продуктами харчування.
ВАТ
„УкрНДІпродмаш” розробляє та виробляє хлібопекарські та кондитерські печі з
газовим обігріванням. Нині підприємство працює над розробкою та виробництвом
аналогічних печей з електрообігрівальним устаткуванням. Про хлібопекарне
обладнання та новітні розробки „УкрНДІпродмаш” розповів начальник відділу
конструкторського бюро підприємства, кандидат технічних наук Анатолій
Корчинський.
У сучасному виробництві кондитерської продукції значну частку займають глазуровані вироби – цукерки, вафлі, печиво, торти тощо. Отже рівень технології і технічного оснащення процесу глазурування цих виробів є актуальним питанням.