19-21 серпня відбудеться спеціалізована виставка «Ярмарок хліба та...

З 19 по 21 серпня в Експоцентрі Вінницької ТПП відбудеться міжрегіональна спеціалізована виставка «Ярмарок хліба та меду».

Вишукана колекція добірних ароматів

Ароматизатори застосовують практично в усіх сферах харчової промисловості. Найпопулярніші вони є у кондитерській, молочній, напоєвій галузях та при виробництві напівфабрикатів. Більшість ароматизаторів на українському ринку – це імпортована продукція. Та останнім часом вітчизняне виробництво набирає обертів, і наша продукція стає активним гравцем ринку.

«Культурне» кисломолочне виробництво

Асортимент культур для заквашування при виробництві кисломолочної продукції постійно розширюється відповідно до того, як розширюється ринок та асортимент молочної продукції. Часто виробникам не достатньо наявного асортименту заквасок, оскільки виробничі потужності, фінансове становище та маркетингова політика дають змогу виробляти ексклюзивну чи нову для ринку продукцію.

Щоб сім разів не відміряти

Кожне виробництво, хлібопекарське у тому числі, потребує встановлення дозувального обладнання. Сертифікованою в Україні та Росії є серія автоматизованих комплексів багатокомпонентного вагового дозування рідких та сипких речовин для хлібопекарських заводів компанії «Авіарм».

Моделі нового покоління «Multivac»

Зі зростанням кількості використовуваних підприємствами упаковок на ринку з’являється дедалі більше компаній, які спеціалізуються на постачанні та виготовленні обладнання для пакування. Серед таких – фірма «Вінчіторе Пекеджинг Солюшнз», яка представляє німецьку компанію «Multivac» – одного зі світових лідерів у сфері вакуумного пакування та пакування у модифікованому газовому середовищі.

Обладнання, потрібне завжди

«Інженерно-технологічна компанія «Розан» працює у сфері створення та сервісного обслуговування систем промислового і технологічного холодопостачання для підприємств харчової, медичної, хімічної й інших галузей, а також теплоізолювальні конструкції й споруди під ключ для промислових і комерційних об’єктів.

«Ремдеталь»: постійний діалог з клієнтом

Вже понад десять років гвинтові насоси марки «НВ» виробництва фірми «Ремдеталь» успішно експлуатують підприємства України та інших країн. Сфера їх використання досить широка – від харчової до будівельної промисловості, від кондитерського до косметичного виробництва. Насоси перекачують рослинні олії, овочеві пюре, шоколад, хлібну закваску, мед, згущене молоко, різноманітні глазурі, мелясу, патоку, а також шпаклівку, шампуні, зубну пасту та багато інших речовин різної густини.

Смак живого пива

У асортименті житомирських пивоварів пиво «Жигулівське», «Житомирське світле», «Житомирське оригінальне» з додаванням меду, з 11, 12 і 13% умістом сухих речовин. Крім пива тут виробляють безалкогольні напої з натуральної сировини: ситро, лимонад, «Тархун», хлібний квас. Виготовляють на заводі солодові екстракти.

Продукти для нашого здоров’я

Якщо з якихось причин порушується баланс між нормальною та умовно патогенною флорою, розвивається дисбактеріоз, розладнується процес травлення і всмоктування їжі, настає дефіцит вітамінів. Дисбактеріоз – неприємна хвороба, якій легше запобігти, ніж потім лікувати. Надійними профілактичними засобами у цьому випадку є рідкі кисломолочні продукти науково-виробничої фірми «Лактіум», дочірнього підприємства «Наріне-Лайф» (генеральний директор Володимир Добжанський). Наш кореспондент побував у київському офісі фірми, де спілкувався з її директором Риммою Стогній.

Істина в «Істинній»?

Хай пробачить нам Пліній Старший (24-79 рр.н. е.) за те, що ми перефразували його крилатий вираз «In vino veritas», який зазвичай перекладають: «Істина у вині», мовляв, пий собі – ось і вся правда». Слова ж Плінія означають: «Вино виявляє правду», або, по-сучасному: «П’яний каже те, що думає». Розібравшись із Плінієм, перейдемо до «Істинної». Її назва свідчить про те, що це на 100% натуральна українська горілка, створена для істинних українців.

Володимир Попов: «Пироги має пекти пекар…»

М’ясна індустрія України переживає не найкращі свої часи. Однак дефіциту м’яса та м’ясних виробів населення не відчуває. З чим це пов’язано? В якому стані перебувають вітчизняні м’ясопереробні підприємства? Які перспективи подальшого розвитку м’ясної індустрії України? Ці та інші питання були темою розмови нашого кореспондента з директором Національної асоціації виробничників м’яса і м’ясопродуктів України Володимиром Поповим.

«Львівський лікеро-горілчаний завод»: досягнення і проблеми...

Одним із небагатьох продуктів, який завжди цінували на Заході, була горілка. Свого часу, на експорт її виробляли три найпотужніших лідери лікеро-горілчаної промисловості, в тому числі Львівський завод, на якому нещодавно побував наш кореспондент. Інформацію, яку він отримав від директора з маркетингу та постачання Барана Олега Тарасовича, покладено в основу цієї публікації.

Виробляючи сири, можна знайти застосування й сироватці

Сирів є багато, смачних і різних. Сироробного обладнання також є багато – різного, втім не завжди хорошого. Але ми в цій публікації розповімо про те хороше й різне, яке виробляє німецька компанія «ALPMA» і яке поставляє на український ринок однойменна фірма-дистриб’ютор, котру очолює В’ячеслав Розсоха – мій співрозмовник.

Смакуємо з користю для організму

Нині виробництво снеків – це доволі молода галузь харчової промисловості України. Та за останні 10–15 років ця продукція стала популярною серед споживачів як «компаньйон» до пива або легка перекуска. Задовольняють попит на цю продукцію здебільшого вітчизняні виробники снеків, серед яких – компанія «Захід ТМ». Це підприємство одне із перших налагодило випуск снеків, побудувавши завод практично з нуля.

«Білозгар» – молочний дар

Наш молокозавод є одним із лідерів з виготовлення молочної продукції в країні, – розповідає голова правління Анатолій Юров. – Споживачі вже близько 5 років смакують молокопродукти під торговою маркою «Білозгар».

«Наша» горілка – це якісний продукт

Нині на ринку є великий асортимент горілчаних напоїв, різних цінових категорій, що робить його дуже конкурентним. З-посеред представленого розмаїття продукції споживач має змогу вибирати справді якісну й безпечну. Саме таким критеріям відповідають горілчані вироби науково-виробничого підприємства «Абсолютний стандарт». Про асортимент продукції та її виробництво розповідає генеральний директор ТзОВ «НВП «Абсолютний стандарт» Тарас Колодій.

Інгредієнти з оригінальним смаком

Тепер виробникам хлібобулочної та кондитерської продукції аби втриматися на ринку, необхідно виготовляти не лише смачну, а й якісну продукцію. Нині прослідковується тенденція до використання у виробництві натуральних інгредієнтів. У числі компаній, які пропонують великий спектр різноманітних інгредієнтів – фірма „Екотрейд Захід”.

Збережемо дари природи

Компанія «Дари природи» є лідером та провідним постачальником газової продукції як для українських, так і для багатьох підприємств Росії, Польщі, Румунії, Німеччини, Італії й інших країн. Про роботу компанії у галузі харчової промисловості розповідає начальник виробництва «Дари природи» Павло Хвостов.

Широкий асортимент молока

Донецька молочна компанія «Продукти України» має чим пишатися: у 2001 році підприємство отримало диплом Національного конкурсу «Вища проба» в номінації «За виробництво високоякісної кисломолочної продукції»; у 2003 році підприємство ввійшло у п’ятірку кращих виробників питного йогурту; у 2004 року вся продукція підприємства була оцінена дипломом Європейської бізнес-асамблеї «Європейська якість»; у грудні 2005 року компанія «Продукти України» стала лауреатом Всеукраїнського конкурсу «100 кращих товарів» та отримала золоту медаль за виробництво питного йогурту «Сніжок».

Фруктове натхнення для кондитерів

Компанія «Проспона» розпочала свою діяльність ще у 1989 році зі створення невеличкого виробництва у містечку Янчова, Польща. Згодом її засновник інженер-технолог Вацлав Научик придбав новіші та більші виробничі площі у місті Нова Сенча, у яких підприємство працює донині. За цей час, компанія переросла у знаного виробника фруктових наповнювачів не тільки у Польщі, а й за її межами. Нині тут працюють понад 300 осіб, асортимент компанії нараховує 150 видів продукції у 8 товарних групах.