Международный форум пищевой промышленности и...
Международный форум пищевой промышленности и...
30 апреля 2015 года, в Киеве, в рамках ежегодной...
Молоко – дуже делікатний і ніжний продукт. Тому найкращим методом у боротьбі з бактеріями, які його псують, є холод. Французька компанія SERAP INDUSTRIES спеціалізується на охолодженні молока і виробляє сучасні машини та обладнання у цій сфері.
Компанія була заснована у 1963 р. і нині пропонує об’ємні вироби з нержавіючої сталі для охолодження молока, технології теплообміну, електричного і електронного контролю. Про історичні етапи охолодження молока розповів інженер з експорту компанії Вікрам Сіпаімаляні.
Спочатку застосовували „машини для виробництва холоду” – бідони з молоком занурювали в резервуар зі звичайним льодом. Такі конструкції складались із: компресора, поршня, камер всмоктування, стиснення, повітряного конденсатора, вентилятора, випарника, дросельного вентиля, резервуара і молочного бідона.
Згодом з’явилися машини, що охолоджували воду, в яку опускали молоко. Нині це вже вважається архаїзмом. У такі нескладні охолоджувачі з льодом опускали молоко, де його охолоджували за допомогою зрошення, ізоляції, перемішування і труб випарника.
Пізніше молоко охолоджували у „відкритих” охолоджувачах з безпосереднім охолодженням. Таким чином, охолодження відбувалося набагато швидше, ефективніше та дешевше.
Нині створені серії удосконалених машин First.Sта First.SU, які працюють за тим самим принципом роботи, що й старенькі „відкриті охолоджувачі”.
Наступним етапом розвитку охолоджувачів молока стало застосування більших, закритих охолоджувачів з автоматичним охолодженням. Збір здійснюється тоді лише раз на два дні, а то й на три дні. Інколи застосовується попереднє охолодження за допомогою пластинчастого теплообмінника.
Перший виготовлений компанією SERAPINDUSTRIESпристрій мав ємність 200 л.
Один з перших охолоджувачів для молока компанії
Вже нині компанія пропонує:
– охолоджувачі молока на фермі з прямим охолодженням від 225 літрів до 40 000 літрів;
– теплообмінники: резервуари з льодом, пластинчастіта батареї безпосереднього охолодження;
– тунельні охолоджувачі та спеціальне кріогенне обладнання швидкого заморожування;
– технологічні резервуари у виноробстві та тепловій обробці;
– резервуари і технологічне обладнання для харчової, хімічної, фармацевтичної промисловості.
Тунельний охолоджувачSERAPINDUSTRIES
SERAPINDUSTRIESє одним з європейських лідерів у виробництві обладнання з нержавіючої сталі, що дає змогу здійснювати теплообмінні процеси, для молочної промисловості та агропромислового комплексу. Представництва компанії розташовані у понад 50 країнах світу. Виробництво отримало сертифікат якості ISO 9001 (у 2002 р.) та сертифікат KEYMARK (у 2005 р.).
Оксана Сворик
Добавить в закладки | Підписатись | Версия для печати |
Від проекту до здавання під ключ
Серед підприємств, здатних якісно виконати весь комплекс робіт – від проектування до здавання під ключ як невеличких забійних пунктів, переробних цехів, так і потужних м’ясокомбінатів, чільне місце посідає «Консорціум «Кентавр».
Український ринок обладнання для аналізу молока представлений переважно продукцією закордонного виробництва. У нас її пропонують або дочірні підприємства, або компанії-представники чи дистриб’ютори. Для порівняння різновидів, функцій та можливостей аналізаторів молока проведено короткий огляд цього обладнання на українському ринку.
10/03/2017
|
52
|
10/03/2017
|
69
|