Международный форум пищевой промышленности и упаковки «IFFIP» (International Forum of Food Industry and Packaging) вот уже много лет является самым ожидаемым профессиональным событием для производителей продуктов питания, представителей ритейла, упаковщиков. Существует мнение среди участников, что выставками форума мы открываем промышленный сезон. И этот год не был исключением: гости и участники представляли свои разработки, обменивались идеями, налаживали связи, обсуждали и планировали свой бизнес.

В круговороте сегодняшней жизни форум стал «глотком свежего воздуха» для многих участников рынка пищевой промышленности и упаковки, событием, которого все ожидали с большим интересом. Участники и посетители задавались такими вопросами: как работать в данной экономической ситуации? С кем работать? Что сегодня предлагают участники рынка оборудования, технологий, сырья, упаковки и как это применимо к производству и торговле? Каковы новые тенденции сегодня в этом секторе рынка? И вот событие состоялось. Результаты его и для участников, и для посетителей выставки форума превзошли все ожидания.  Каждый посетивший его специалист пищевой индустрии получил максимум полезной информации и новых идей для бизнеса. 

В этом году в форуме приняли участие 150компаний из 8 стран: Бельгии, Германии, Латвии, Новой Зеландии, Польши, Турции, Чехии и Украины. Посетили форум более 7 500 специалистов и потребителей.

На площади около 5000 квадратных метров ВЦ «КиевЭкспоПлаза»разместились четыре выставки: «Пак Экспо», «Хлебопекарная и кондитерская индустрия», «Прод Экспо», «Продтехмаш».

Три дня работы выставки были насыщены мастер-классами, конкурсами, встречами, консультациями. Каждый посетитель смог получить исчерпывающие ответы  на вопросы технологического характера, о производстве продукции, применении оборудования.

Уже стало хорошей традицией в период проведения выставок организовывать профессиональные мастер-классы по хлебопекарному и кондитерскому искусству. Для этого ежегодно организаторы и их партнеры обстраивают специальную зону мастер-классов, комплектуют ее профессиональным оборудованием и всем необходимым для качественного и комфортного проведения мероприятия. 

Уникальный мастер-класс Екатерины Крыжановской, бренд-шефа ICS и DGF International Culinary Concept, вызвал фурор среди гостей. Он был настолько интересный и познавательный для профессионалов кондитерской индустрии, что каждый из них оставил хвалебные отзывы о нем. Екатерина Крыжановская обучила технологии выпекания капкейков с декором из марципана, меренг, верринов с бисквитами и сборки CANDY-BAR. Мастер-класс компании «Пекарский дом» также заинтересовал посетителей. Модераторы предоставили всю необходимую информацию о приготовлении инновационных смесей для кондитерской выпечки в Украине. Мастер-классы прошли на одном дыхании, время пролетело незаметно и еще долго мастеров не хотели отпускать, задавали вопросы, консультировались, делали фото на память.

В тематике бизнес-программы форума «IFFIP 2015» было большое количество конференций, круглых столов, встреч, организованных ведущими производителями упаковки. Во время круглого стола «Путь к безопасной продукции и упаковки на украинском и зарубежном рынках» Мария Баранович выступила с очень интересной презентацией, посвященной теме перехода украинского законодательства на европейские стандарты. Ведущие производители упаковочного материала, оборудования активно участвовали в беседе, задавали вопросы модераторам, обсуждали проблемы, получали ценную информацию и рекомендации экспертов.

Оживленная дискуссия во время круглого стола «Как выйти украинской упаковке на европейский рынок?» затронула самые актуальные проблемы производителей. Спикер Юрий Михайлов рассказал о требованиях к безопасности упаковки, которые выдвигают Европейский и Таможенный союзы, действующих украинских нормативах, а также требованиях к упаковке в соседних странах. В ходе обсуждения участники сделали оптимистический вывод, что Украина понемногу близится к стандартам и нормам Европейского Союза.

            Традиционно соорганизатор выставки «ПАК ЭКСПО» - Клуб упаковщиков Украины -совместно с организатором - компанией «Киевский международный контрактовый ярмарок» - провели церемонию награждения победителей конкурсов«Украинская звезда упаковки», «Украинская этикетка» и «Упаковка будущего».  Большое количество украинских предприятий получило награды в этом году: «Укрпластик», «Гостомельский стеклозавод», «Консюмерс-Скло-Зоря», «Рубежанский картонно-тарный комбинат», «ПАК СИСТЕМС», «Pack Group», «ПЛАСТКО» и другие. Специальный приз от информационно-аналитического центра «Упаковка» за использование инновационных технологий получило предприятие «ЛЕКО-ПЛЮС». Соорганизатор конкурса – компания «Киевский международный контрактовый ярмарок» - номинировал и наградил компанию «СЕРВИС ПАК» за современный и концептуальный подход к разработке упаковки к пищевой продукции.

Конкурс «Упаковка будущего»отметил самых талантливых и креативных студентов направлений изобразительного искусства, моделирования и дизайна. Почетное первое место получила студентка Института искусств художественного моделирования и дизайна им. Сальвадора Дали Анастасия Покрас. Комплект фирменных упаковок, который она представила, выделялся среди представленных другими номинантами функциональностью и гармоничным дизайном.

Интерес у посетителей вызвал и конкурс арт-изделий «Шануймо тебе, Україно!». Караваи, пасхи и просто сдобные изделия со сложными многоуровневыми украшениями высоко оценили самые требовательные эксперты. К витринам с образцами трудно было подойти - многие хотели запечатлеть эту красоту, рассмотреть технику выполнения, узнать о мастерах-изготовителях. Предприятия-изготовители были отмечены памятными дипломами и наградами. Эти приятные эмоции и впечатлении каждый будет хранить в своем сердце до следующего года.

На международной конференции «Хлебопекарная индустрия – пути эффективного развития 2015» участники форума обсудили развитие хлебопекарной промышленности Украины в период реформирования, изменений в законодательстве и повышения эффективности топливно-энергетических ресурсов. Участвовали в ней ведущие специалисты отрасли, работники научных центров и исследовательских институтов.

Особое внимание организаторы конференций уделили научному потенциалу Украины. У многих молодых ученых в этом году была возможность поделиться идеями, результатами экспериментов, получить новейшие знания в области химии и технологий. В рамках форума Клубом упаковщиков Украины была организована конференция «Новейшие технологии упаковки». Большой интерес вызвала презентация представителя компании PepsiCo. Виталия Гавриша, на которой он провел аналогию между утилизацией упаковки и социальной ответственностью. Также специалист обратил внимание участников на результаты международных компаний, которые  попустительски относились к репутационным рискам.

Аспирантам и магистрантам украинских вузов была представлена новейшая информационно-поисковая система packinfo.com.ua. Новизна ее состоит в том, что сортировка системы дает возможность очень быстро  найти необходимую упаковку, а также  юридический адрес  производителя. Подобная система представлена пока только в Украине.

С целью формирования высокой культуры потребления продуктов питания, развития профессионализма и обмена опытом между специалистами в рамках «IFFIP 2015» компания «TEAHOUSE» при поддержке ООО «Киевский международный контрактовый ярмарок» организовали Национальный чемпионат по приготовлению чая.  Это событие подарило посетителям хорошее настроение и обогатило полезным опытом. К тому же чемпионат оказался очень содержательным - были затронуты вопросы о сортах чая, традициях заваривания, посуде.

О положительных оценках роботы форума свидетельствуют приведенные отзывы участников.

 Валерия Александровна Карпенко,

 руководитель отдела продаж компании «НОВЫЙ ПРОЕКТ»:

– В форуме IFFIP мы принимаем участие не в первый раз. В этом году мы представлены  двумя стендами и технической зоной, на которой проводятся мастер-классы в режиме нон-стоп. Мы представляем профессиональное оборудование для кухонь и поваров APACH по доступным ценам. Линейка оборудования APACH включает почти все агрегаты для открытия кухни ресторана «под ключ». Это функциональное, доступное оборудование, многие уже о нем знают, поскольку работаем мы с торговой маркой APACH уже пятый год. В этом году у нас представлены такие новинки, как пароконвектомат, холодильно-морозильная камера Cold line, которой нет аналога в Украине, а также огромный выбор пекарного оборудования. «Новый проект» предоставляет комплекс услуг - это консультации профессиональных специалистов, которые ведут клиента от прихода в офис до жизнедеятельности объекта, семинедельная (24 часа в сутки) сервисная поддержка, обучение как специалистов по оборудованию, так и шеф-поваров.

От Форума IFFIP 2015 мы ждем встреч с нашими клиентами, гостей, которые обязательно станут нашими партнерами и поймут, что вместе с «Новым проектом» легче в столь сложное время выживать на рынке. Мы организуем ряд мастер-классов «нон-стоп», покажем людям, что может наше оборудование, проведем консультации и впоследствии будем договариваться о встречах. И плюс, здесь мы встречаем своих родных и любимых партнеров по бизнесу, конкурентов, мы их тоже любим и уважаем, и не боимся. Ожидаем прекрасное времяпрепровождение с прекрасным результатом.

Хакан Диргеме,

директор по продажам и развитию бизнеса компании «BENOPLAST»:

– Мы представляем турецкую компанию «BENOPLAST»,которая производит пластиковое оборудование  -  ящики промышленного назначения, контейнеры, и предлагаем эту продукцию компаниям пищевой промышленности и других отраслей.  У нас нет производственных мощностей в Украине, и в настоящее время мы пытаемся организовать здесь сеть продаж. В выставке мы принимаем участие  не в первый раз. Форум имеет для нашей компании большое значение, и я думаю, что участие в нем повлияет на дальнейшие результаты работы. Посетителей очень заинтересовала демонстрируемая нами продукция. Но мы не ждем от выставки быстрых результатов. В этом бизнесе необходимо постоянно вести проекты, быть «на чеку», предлагать образцы продукции, получать одобрение покупателей. Мы терпеливы и шаг за шагом развиваем производство и торговлю.

Доктор Иржи Копачек,

президент правления Чешско-Моравской молочной ассоциации:

– Здес, на выставке «FoodExpo 2015» мы представляем рекламную кампанию качественных молочных продуктов, организованную Чешско-Моравской молочной ассоциацией при поддержке фондов Евросоюза и Чешской Республики.  Это наша третья выставка в Киеве, здесь мы ищем партнеров для импорта продукции, дистрибьюторов. У нас уже есть несколько договоров. К сожалению, экономическое положение Украины в этом году очень сложное, но я надеюсь, что через несколько месяцев наша продукция уже  будет в продаже. На следующей неделе мы организуем 50 дегустаций в супермаркетах, что даст возможность украинским потребителям оценить чешскую продукцию – не только очень вкусную, но и здоровую.  Считаем, что у чехов и украинцев подобные менталитеты, и та продукция, которая нравится потребителям в Чехии, будет популярна в Украине.

Хуажев Аслан Закиреевич,

руководитель предприятия «Адыгские национальные продукты питания»:

– По просьбе наших партнеров из Киева мы привезли адыгейскую соль и аджику, так как считаем, что эти продукты будут востребованы на украинских прилавках. Особенность нашей соли сосотоит в том, что она обогащена травами Кавказа. Пока что мы изучаем рынок в Украине. Надеюсь, что наши товары появятся на прилавках ваших магазинов. Во время Форума «IFFIP 2015»много посетителей с удовольствием пробовали наш продукт. Мы нашли клиентов из Винницы, Полтавы и Днепропетровска, обменялись с ними координатами, и собираемся уже в ближайшем будущем наладить поставки.

Мария Гуральская,

директор компании «BAKITO» :

– Работаем на рынке Украины уже более 10 лет и на выставке представляем самое лучшее оборудование для хлебопекарной и кондитерской промышленности. Его высоко ценят как в Европе, так и в мире.

Изначально у нас были сомнения по поводу присутствия на выставке из-за трудной ситуации в нашей стране, но мы рады, что решились поучаствовать вФоруме пищевой промышленности и упаковки «IFFIP 2015». У нашего стенда на удивление много посетителей. Мы видим оптимизм, все строят планы на будущее, что нас очень радует. Благодарны компании «Киевский международный контрактовый ярмарок» за приглашение к участию в данной выставке. Наплыв посетителей большой, здесь встретили наших давних партнеров и много будущих клиентов. Наша компания очень популярна, потому что практически в каждой пекарне стоит наше оборудование. В этом году мы делали акцент на сырье, которое предлагаем, и приятно, что люди заинтересовались. Мы будем стараться и дальше высоко держать планку.

Захар Каменетский,

 директор компании «Food container international»:

– В целом выставка понравилась. Отмечу, что здесь не очень много компаний, предлагающих упаковочные решения, что сыграло нам на руку. Мы являемся официальными импортерами одноразовой пищевой упаковки ведущих зарубежных стран. Я наблюдаю хорошую активность посетителей возле нашего стенда, да и, в общем на выставке очень много гостей. Мы принимаем участие на выставке «Пак Экспо» в первый раз, но я планирую теперь быть постоянным участником форума. По поводу эффекта от выставки могу сказать уже сейчас. Наши клиенты делятся на два типа: те, кто принимает решение о приобретении продукции сразу, и крупные компании, которым необходимо время для обдумывания. Хочу отметить хорошую организованность форума пищевой промышленности и упаковки«IFFIP 2015.

 Три дня пролетели быстро.

Мы убеждены, что время, потраченное на выставках форума, встречи и предварительные договоренности участников в ближайшее время дадут эффект и обеспечат финансовый результат для успешного развития Вашего бизнеса!

До встречи в  2016 году!

 Детальная информация  на сайте выставки    www.iffip.kiev.ua