У світових масштабах продовольча індустрія відчуває на собі тиск сучасних тенденцій споживчого ринку, реагувати на які виробники повинні в максимально стислі терміни, випускаючи нові види конкурентоспроможної продукції. З кожним днем збільшується кількість сучасних продуктів харчування при тому, що життєвий цикл продукції постійно скорочується, а розміри партій стають все меншими.
Всеукраїнський тиждень харчових технологій, важливішою складовою якого є провідні виставки харчової промисловості України INPRODMASH і UPAKOVKA, стартує 13 вересня 2016.