Вишукана колекція добірних ароматів

Ароматизатори застосовують практично в усіх сферах харчової промисловості. Найпопулярніші вони є у кондитерській, молочній, напоєвій галузях та при виробництві напівфабрикатів. Більшість ароматизаторів на українському ринку – це імпортована продукція. Та останнім часом вітчизняне виробництво набирає обертів, і наша продукція стає активним гравцем ринку.

«Львівський лікеро-горілчаний завод»: досягнення і проблеми...

Одним із небагатьох продуктів, який завжди цінували на Заході, була горілка. Свого часу, на експорт її виробляли три найпотужніших лідери лікеро-горілчаної промисловості, в тому числі Львівський завод, на якому нещодавно побував наш кореспондент. Інформацію, яку він отримав від директора з маркетингу та постачання Барана Олега Тарасовича, покладено в основу цієї публікації.

Смакуємо з користю для організму

Нині виробництво снеків – це доволі молода галузь харчової промисловості України. Та за останні 10–15 років ця продукція стала популярною серед споживачів як «компаньйон» до пива або легка перекуска. Задовольняють попит на цю продукцію здебільшого вітчизняні виробники снеків, серед яких – компанія «Захід ТМ». Це підприємство одне із перших налагодило випуск снеків, побудувавши завод практично з нуля.

Болгарські традиції в українських продуктах

Виробництво заквашувальних культур в Болгарії має давню та багату традицію. Адже мікробіологи селекційну роботу здійснюють тут рокам. Одним із таких підприємств є відоме не тільки в Болгарії Genesis Laboratories – провідний виробник заквашувальних культур для кисломолочної продукції і сирів. В Україні її офіційним ексклюзивним представником є компанія «Лакта-Сервіс» створена на початку 2004 року.

Харчовий алюміній і натуральний пергамент – різні обличчя сучасної...

Для різного гаманця – критерії купівлі продукту різні. Один обирає дешевий, інший – якісний. Та із зростанням рівня культури і достатку змінюються і смаки. Щораз більше людей надають перевагу «якісному», перед «дешевим». А ця категорія передбачає й «обгортку» продукту – зручну, довговічну, екологічну, красиву упаковку.

Організація технологічного процесу виробництва фасованих...

Нині мінеральна вода є одним з найрентабельніших видів продукції. Гроші, вкладені у будівництво та оснащення заводу з розливу мінеральної води, приносять прибуток вже через півроку. Протягом останнього десятиріччя спостерігається істотне нарощування темпів промислового розливу мінеральних вод.

«Матімекс» підкоряє східні ворота світу

Провідні спеціалісти м’ясопереробних підприємств уже традиційно щороку відвідують австрійське місто Леондинг, де компанія з виробництва спецій і добавок «Альмі» проводить на своїй базі практичні семінари. Цього року семінар теж відбувся, але вже не в Австрії, а в Китаї, – на найбільшому м’ясопереробному комбінаті у світі.