Одним із передових методів підвищення харчової цінності борошна є використання сухої пшеничної клейковини (СПК). Це не лише білковий збагачувач борошна, а й натуральний наповнювач,...

Існує два шляхи корегування дефіциту харчових волокон у харчуванні людини. Найпростіший – вживання натуральних овочів, фруктів, продуктів переробки злакових культур. Однак у наш час...

Нещодавно наш кореспондент побував на одному з провідних підприємств із виробництва заморожених напівфабрикатів ПП «Дригало», заснованому Людмилою Дригало.

– Чому «Ятрань?», – перепитали нас на підприємстві й пояснили, – тому, що продукція ТМ «Ятрань» та «Ятраньчик» виготовлена на сучасному українському заводі, де впроваджені європейські...