При цьому, на думку аналітиків, незначне зростання може продовжитися до початку нового сезону переробки зернових, який зазвичай стартує з кінця серпня. 

"Це така міжсезонна тенденція. Багато переробних підприємств призупиняють свою роботу - проводять перевірку обладнання, закуповують зерно - на початку сезону воно найдешевше", - сказав аналітик "ПроАгро" Ярослав Левицький. 

У новому сезоні експерти не очікують зниження роздрібних цін на кашу. Хоча, на перший погляд, для цього є передумови. Оскільки оптові ціни нового врожаю будуть нижче тих, за якими велася продаж в кінці сезону (квітень-травень). 

"Наприклад, гречка в кінці минулого сезону продавалася по 4200 грн / т., а цей ми відкриємо не дорожче 3500 грн / т.", - сказав Левицький. 

Однак через те, що частка зерна в кінцевому продукті - те, що виявляється на полицях магазинів - становить лише близько 30%, виробники відмовляються знижувати роздрібні розцінки. Підкріплюючи також свою аргументацію ще зростаючими витратами на переробку і доставку круп. 

У той час і подорожчання експерти теж не прогнозують. Високі ціни на бензин і нові тарифи на енергоносії вже закладені в сьогоднішню ціну продукту. Сировина ж буде дешевшати на тлі гарного врожаю, який зараз очікується: по вівсу - прогноз на рівні минулого року, по гречці - нижче на 10 тис. тонн, але експерти констатують і зниження споживання (кажуть, що через анексію Криму, споживачів стане менше на 2 млн. чоловік). Рису, як припускають виробники, буде зібрано наполовину менше, ніж у минулому році. Але оскільки 80% цього продукту в Україні і до цього становив імпорт, то задовольнити попит проблеми не складе. 

"Просто будемо більше завозити. Ціна від збільшення обсягів імпорту не зміниться", - говорять в "ПроАгро". 

Подорожчання круп мінімум на 50% експерти прогнозують тільки до початку зими. До цього часу виростуть ціни на сировину, енергоресурси, паливо, а також збільшаться витрати роздрібної торгівлі. 

"Це буде ефект мультиплікатора. Якщо дати волю ринку, то ціни можуть зрости в 2 рази", - зауважив Ярослав Левицький. 

У теж час експерти практично не сумніваються, що держава, швидше за все, буде стримувати подорожчання за рахунок запасів Аграрного фонду, "викидаючи" на ринок крупи за заниженими - державним - цінами.