Про це повідомляє agrotimes.net.

Високий попит на високоолеїнову олію соняшнику пояснюється її унікальними властивостями для споживачів (високим умістом олеїнової кислоти – до 95%, вітаміну Е та омега-9) та економічною вигідністю для харчової промисловості.

Зокрема, високоолеїнова олія має тривалий цикл використання у процесі смаження за високих температур, мала кількість насичених жирів — не більше за 10%, триваліший період зберігання, як порівняти зі звичайною соняшниковою олією.

Сьогодні наявні в Україні потужності дозволяють переробити приблизно 500 тис. тонн високоолеїнової сировини.

Джерело: Agravery.com