Камера традиционного копчения KTW 72 PEK-MONT, Польша
(б\у, после сервиса на заводе-изготовителе !!!)
Основной приоритет камеры такого типа – это использование деревянных поленьев и современных новейших технологий, что дает возможность получать высочайшего класса продукт копчения по методике “дедовский способ”.
В камерах KTWвозможны следующие процессы: осадка, жарка, сушка, копчение. Высококачественное копчение осуществляется путем обдува продукта дымом с помощью радиальных вентиляторов и равномерного движения продукта по цепному конвейеру, что дает однородный эффект копчения продукта. Привод цепного конвейера рассчитан на 2 скорости.

Потребляемая мощность камеры традиционного копчения
не превышает 2 кВт/час!!!
Для процесса копчения достаточно от 2 до 5 поленьев. Экономия электроэнергии !!!

Характеристика оборудования
- автоматическое управление технологическим процессом
- система электрического и пневматического управления исполнительными элементами
- возможность ручного управления.
- вынужденное движение воздуха посредством радиальных вентиляторов.
- загрузка продукта в камеру на коптильных палках (72шт, до 500 кг)