Що замінить виробинкові цукор. Глюкозно-фруктозні та мальтозні...

У виробництві безалкогольних напоїв, нектарів, морсів та соковмісних напоїв виробники звикли застосовувати традиційний підсолоджувач – сахарозу. Але нині ринок диктує свої умови до якості та технологічності інгредієнтів, тому доволі популярними у виробництві таких напоїв стають натуральні вуглеводні підсолоджуючі речовини, використання яких замінює цукор у харчових продуктах.

Начинки на основі жиру – якісна новація для ласощів

Кондитерський ринок потребує постійного моделювання нових видів продукції. У кондитерській та хлібобулочній промисловості щорічно створюють чимало виробів, які потребують різноманітних начинок. Окрім фруктових наповнювачів, конфітюрів та джемів, на українському ринку з’явилися начинки на основі жиру зі збалансованим складом кислот, високою стійкістю до окислення та чудовими органолептичними та фізико-хімічними властивостями.

Листкове тісто у надійних „руках” машин

„Вередливе” листкове тісто потребує особливого догляду. Кому, як не виробникам кондитерки, знати, скільки зусиль та коштів необхідно закласти в обладнання, щоб заслужити смакові симпатії ласунчиків різноманітними круасанами, слойками та пиріжками з листкового тіста.

...І себе показали. Обладнання для харчової та переробної...

Експозиція – чи не найкраще місце для виробників обладнання харчової промисловості, для налагодження контактів, укладення вигідних контрактів та пошуку клієнтів. Саме на виставці можна добре зарекомендувати себе, похвалитись новинками власного виробництва, зрештою, показати, що ви працюєте, і справи йдуть успішно. Отож, коротко про новинки різноманітного обладнання українських компаній, які були представлені на цьогорічних „УкрПродМаш” та „УкрПродПак” 15-17 лютого в Міжнародному виставковому центрі (м. Київ).