Загалом, за результатами січня-жовтня 2017 р. ці обсяги становили майже 9 млн тонн: виробництво молока зменшилося на 1% порівняно з відповідним періодом 2016 р.: господарствами населення зменшилось на 1,7%, а сільгосппідприємствами напроти було збільшено на 1,8%.

Зросла частка молока екстра ґатунку, до 15% або 318 тис. тонн, отриманого від сільськогосподарських підприємств. Питома вага молока, закупленого переробниками для подальшої переробки в сільськогосподарських підприємствах, становить на сьогодні приблизно 60,5 %, а в господарствах населення – 29,6 %.

Заступник міністра з питань євроінтеграції О. Трофімцева відмітила, що експорт українських молокопродуктів за січень-жовтень 2017 р. становив 112,3 тис тонн. Аналітики Асоціації виробників молока (АВМ) повідомили, що за підсумками 10 місяців 2017 року Україна поставила молочних продуктів на зовнішні ринки на суму $225,6 млн – це на 73,2% більше, ніж за аналогічний період позаторік.

Зріс експорт масла – в 3,5 рази, до $69 млн. За даними митної статистики, експорт масла в січні-жовтні склав 24,5 тис. тонн, що на 152% більше, ніж за аналогічний період 2016 р. Імпорт масла за аналізований період становив 470 тонн, що на 52% менше, ніж у позаминулому році. У грошовому вираженні імпорт скоротився до $2,8 млн.

Трійка найбільших покупців масла залишається: Туреччина ($18,2 млн.), Марокко ($16,6 млн) і Нідерланди ($10 млн.). Україна купує масло у Нідерландів ($1,4 млн), Німеччини ($564 тис.) і Франції ($360 тис.).

До слова зазначимо, що часто озвучується думка, що значне збільшення експорту вершкового масла при постійному скороченні поголів'я корів є причиною до зростання цін на «молочку" на внутрішньому ринку.

Наші виробники активно експортували сири та молочні сироватки. За даними, експорт сирів становив 7,4 тис. тонн, що на 16,4% більше, ніж за аналізований період 2016 р. Водночас, імпорт сиру за 10 місяців зріс значно – на 42,8% в натуральному вираженні і склав 7,7 тис. тонн. У грошовому вираженні імпорт сиру збільшився на 58,45% – до $35,6 млн. Основним покупцем українського сиру з став Казахстан – 48% ($12,6 млн), Молдова – 23,9% ($6,3 млн), до Єгипету було поставлено сиру на $2,9 тис. (11% в структурі).

Головними покупцями українських молокопродуктів є країни СНД, активізувалися поставки до країн Азії та Євросоюзу. Вперше торік наші експортери почали використовувати квоту на молоко та вершки. За словами Ольги Трофімцевої, Мінагрополітики та Держпродспоживслужба продовжують свою активну роботу для відкриття нових ринків для експорту українських молочних товарів. Пріоритетними є такі країни, як: Ліван, Єгипет, Корея, Китай та інші. Окрім того, надзвичайно важливою є кооперація між виробниками та переробниками.

Виробництво основних видів української молочної продукції, За даними Держстату, у січні-жовтні 2017 р. було вироблено, тис. тонн:

- молоко оброблене рідке – 711 тис. тонн;

- масло вершкове – 84,2 тис. тонн;

- сир свіжий неферментований та кисломолочний – 50,2 тис. тонн;

- сир жирний – 91,1 тис. тонн;

- йогурт, ферментовані чи сквашені вершки та молоко – 310 тис. тонн;

- спреди та суміші жирові – 17 тис. тонн;

- продукти молоковмісні – 708,2 тис. тонн.

За матеріалами спеціалізованих інформагентств