Нині у тренді усе екологічне - усі намагаються правильно і збалансовано харчуватися та шукають натуральні й смачні продукти.

– На сьогодні «Master Bob» – перший національний український виробник корисного та безпечного для здоров'я натурального продукту – горіхових паст, – розповідаєОлег Мельник, співзасновник компанії. – Наша мета - виробляти горіхові пасти, тобто рослинний продукт без підсилювачів смаку, консервантів, трансжирів і будь-яких хімічних складових.

– Як давно працює підприємство та чому саме горіхові пасти почали виготовляти?

– Ідея створити таке виробництво з’явилася 4–5 років тому, коли на українському ринку арахісових паст не виробляли зовсім. Тож ми подумали: в Європі арахісове масло/пасту частіше використовують, ніж вершкове масло, в Америці арахісові пасти – взагалі національний продукт, чому ж в Україні це - лише привозний делікатес? Тут теж можна виробляти цей корисний і поживний продукт. Ми вирішили спробувати і почали облаштовувати потужності: закупили обладнання, розробляли рецептуру, упаковку, організовували опитування та ін. Спочатку деякі види продукції випускали в пластиковій тарі, згодом категорично перейшли на скляні баночки. Активно зі своєю продукцією на ринок вийшли в 2013 році, продовжуємо розвиватися, збільшувати асортимент.

Нині продукція ТМ «MASTER BOB» продається в усіх регіонах України, споживачі її добре знають. Ми виробляємо саме горіхову пасту, а отже, в ній більше корисних і поживних речовин, клітковини. Наші пасти мають помірний солодкуватий смак, до деяких з них додано мед замість цукру. У виробництві паст не використовуємо трансжирів і хімічних консервантів. Це наш непорушний принцип.

– В чому особливість вашої продукції?

– Ми закуповуємо високоякісний сорт горіхів, а як натуральні консерванти використовуємо лише цукор, сіль чи мед. Весь секрет – у рецептурі, сорті горіхів та високотехнологічному обладнанні.

Якщо дістанете пасту «Master Bob» з холодильника, доведеться зачекати, поки вона нагріється і стане м’якою. Наприклад, у арахісову пасту «Фітнес», якій віддають перевагу спортсмени, ми додаємо мед при температурі до 38°С - і це вкрай важливо контролювати, оскільки при сильному нагріванні мед перестає бути корисним, у ньому утворюються канцерогени.

Наші принципи виробництва – смачно, корисно, натурально. До виробництва паст ми ставимося дуже відповідально, адже відповідаємо перед тими, хто його вживатиме.

– Розкажіть детальніше про асортимент, чи кожен може знайти щось собі до смаку?

– На сьогодні підприємство виробляє понад 20 видів паст. Серед них є арахісові, з фундука, мигдалю та кеш’ю. Нашою гордістю є пасти з насіння – льону, кунжуту, гарбузового насіння. Саме ця серія продукції містить дуже багато корисних мікроелементів. Самого насіння багато не з’їси, а паста – той варіант, коли корисне перетворюється на смачне.

Цікавим продуктом з відбірного мигдалю та ядра абрикосової кісточки є «Марципан в сиропі» – дуже приємний на запах, смак, він, звичайно ж, як і всі горіхові продукти, слугує джерелом білків, вуглеводів, вітамінів, мінеральних речовин, клітковини.

Наша топова позиція, улюблениця дітей – арахісова паста з шоколадом. Ця позиція конкурує з всесвітньо відомими брендами, які поставляють в Україну шоколадно-горіхові пасти. Але покупцям варто звернути увагу на те, що в пастах відомих брендів лише 12–13% горіхів, а в пасті «Master Bob» – близько 90%.

– Що на сьогодні є запорукою успіху «Master Bob»?

– На нашому підприємстві працюють технологи, які здобували досвід на виробництвах арахісових паст у США. Ми залучаємо до розробки нових рецептур і закордонних фахівців. Консультуємося з професіоналами галузі, запозичуємо досвід, вдосконалюємось, експериментуємо, врешті-решт. Постійно моніторимо попит на ринку України, Європи та США.

Вважаю, що запорукою нашого успіху є те, що ми ніколи не зупиняємося на досягнутому, завжди працюємо над новими продуктами. Завдяки оптимізації виробничих процесів та впровадженню енергозбережних технологій наша продукція дуже конкурентоспроможна за ціною.

– Як фірма популяризує цей сегмент продукції на українському ринку?

– Поки що ми займаємось переважно просвітницькою роботою, адже 90% населення не має достатньо інформації про горіхові та насіннєві пасти, не знає, про їхню корисність. Але Україна потроху відкриває для себе арахісові пасти, з’являється чимало їхніх прихильників. У великих містах, таких як Одеса, Київ, Дніпропетровськ, купують наш продукт у різних цінових категоріях, а у Вінниці, наприклад, в основному купують пасти з арахісу.

Останнім часом наші пасти все більше цікаві роздрібним торговельним мережам, з багатьма із яких ми вже співпрацюємо. Тому сподіватимемося, що економічна ситуація в нашій країні покращиться, люди почнуть більше купувати корисну і смачну їжу.

Якість нашої продукції підтверджена сертифікатом на систему управління безпечністю харчових продуктів (міжнародний стандарт якості НАССР, ISO 22000:2005). Зауважу, що наша торгова марка «MASTER BOB» перша серед виробників горіхових паст в Україні впровадила на своєму підприємстві систему НАССР.

Підготувала Мар’яна ЯКИМІВ