Машина для отрезания торцов и сверления отверстий в замороженных полуфабрикатах модели МСО-3 работает следующим образом: заготовки укладывают вручную на технологический транспортер. Движение транспортера происходит дискретно на 9 позиций. Во-время движения на заготовках обрезаются торцы дисковым ножом. Во-время остановки в автоматическом режиме происходит сверление. Просверленные заготовки вручную вынимаются из кассет и укладываются в тару. При сверлении отходы с помощью аспирации попадают в приемник воздушного циклона, а отрезанные частички перемещаются в специальный бункер возле пилы. Продуктивность максимальная 3500 - 5500 шт/час.