Современный рынок масложировых продуктов (масла...
Международный форум пищевой промышленности и...
Международный форум пищевой промышленности и...
Погодьтеся,
запобігти проблемі легше,
ніж боротися з її наслідками. В умовах підприємства з виробництва харчових
продуктів та напоїв особливо важливе питання – безпека готової продукції. Запорукою цієї безпеки
є ступінь мікробіологічної чистоти виробництва.
Метод
виявлення аденозинтрифосфорної кислоти (АТФ) дає змогу у режимі реального часу
контролювати мікробіологічне забруднення виробництва та своєчасно реагувати на появу
факторів ризику, які в подальшому можуть призвести до погіршення якості та зниження
безпеки готової продукції.
Іншими
словами, якщо миття та дезінфекція виробничих приміщень і обладнання здійснені
неякісно, тобто мікроорганізми або інші залишки ще є на поверхні, то це без зволікання
(процедура дослідження триває не довше 30 с) можна виявити за допомогою Люмінометра PD 30 та
вжити екстрених заходів ще до того,
як патогенні агенти потраплять до сировини або готової продукції. Відповідає принципам HACCP.
А
ТАКОЖ ми пропонуємо:
Тести на антибіотики в економічному форматі з високою чутливістю та широким спектром виявлення.
Смужки ( слай-тести) для швидкої ідентифікації шкідливих мікроорганізмів - готові до
використання, високоспецифічні,з прискореним процесом відбору зразків та
посіву.
Класичні поживні середовища з високою специфічністю,
високою якістю компонентів та тривалим терміном придатності .
Мікрофільтраційні мембрани для оцінки якості рідини: для мікробіологічного та
паразитологічного аналізу і визначення зважених часток.
За додатковою інформацією
просимо звертатися за поданими нижче контактами:
ТОВ «БІОТРЕЙС-ГРУПП»
.0-800-401-700 (безкоштовний)
e-mail: lab-ua@ukr.net,
Добавить в закладки | Підписатись | Версия для печати |
«Структура ринку молочних інгредієнтів за останні 3–4 роки фактично не змінилася. Так, на ринку з’являються нові виробники, нові продукти, але їхня частка не настільки велика, щоб кардинально змінити ситуацію. Лідерство на ринку України, як і раніше, належить закордонним компаніям-виробникам, які націлені на інновації та новітні технологічні рішення і відіграють роль провідного «локомотива» молочної галузі», – розповіла кандидат технічних наук, заступник директора з науки та зовнішньоекономічних зв’язків компанії «Продсервіс» Тамара Ілляшенко.
Особливості виробництва ковбас
Для кожного виду ковбасних виробів є певний процес виготовлення, затверджено технологічні інструкції та рецептури. Суворе дотримання рецептів, технології та санітарного режиму процесу є обов'язковою умовою одержання високоякісних ковбасних виробів.
11/11/2017
|
114
|
30/08/2017
|
197
|
30/07/2015
|
95
|