Першу сотню хлібопекарських печей реалізувало на ринку столичне підприємство „УХЛ-Маш”.

- Нашепідприємство, - розповідає комерційний директор ВАТ „УХЛ-Маш” Олександр Пенкисович, - діє уже понад одинадцять років. Воно створено на базі Київського експериментального механічного заводу (КЕМЗ). Використовуючи універсальне устаткування і трудові ресурси цього підприємства, ми налагодили передусім випуск металевих меблів, стелажів і сейфів, які за якістю і дизайном не поступаються західноєвропейським аналогам.

Разом з тим ми випускаємо продукцію для харчової промисловості, зокрема хлібопекарське устаткування – міні-пекарні „УХЛ-Хліб”. Обладнання сертифіковане, випробуване в УкрЦСМС і має сертифікат відповідності. Головною складовою в цьому комплекті обладнання є хлібопекарська піч „Утал”. Вона економічна, гранично надійна і забезпечує рівномірну температуру. За співвідношенням ціна-якість наша піч у своїй ціновій категорії перевершує всі закордонні зразки, в тому числі російські, та багато вітчизняних. Разове завантаження складає 105 буханок формового хліба. Але в ній випікають не тільки хліб, а й багато іншої продукції: батони, булочки, пряники, сухарі, заготовки для тортів. І вона успішно справляється з навантаженнями. Ось тільки вчора нас пригостили булочками з листкового тіста, випеченими в нашій печі. Дуже смачно! Випікають їх приватні підприємці з-під Києва – фірма „Слава”, яка спеціалізується на випічці виключно „слойок”. У нас вони вже три печі придбали. Коли купували першу піч, то ми самі мали великі сумніви щодо реалізації їхньої ідеї на нашому обладнання. Адже листкове тісто дуже делікатне і вимагає особливого підходу. А таки, як бачимо, піч працює, і успішно. Цілу добу печуть, у три зміни. До осені братимуть ще одну, четверту піч. Як на мене, то це справжнє визнання, коли людина, придбавши раз, приходить знову і купує другу, третю піч.

Наші печі працюють цілком в автоматичному режимі. Технолог задає програму на випічку певного продукту, і пекарю залишається одне завдання – закотити візок, зачинити двері і натиснути кнопку „пуск”. Решту роботи піч виконає сама, і коли продукт готовий – автомат подає сигнал.

До комплекту міні-пекарні, окрім хлібопекарської печі, продовжує Олександр Пенкисович, входить шафа вистоювання тістових заготовок, тістомісилка і просіювач борошна. А починали ми випуск обладнання для харчової промисловості з малогабаритного млинка „Котигорошко”, який подрібнює практично будь-які сипкі продукти, у тому числі зерно злакових і бобових культур. Виготовляємо також коптильно-сушильні установки, вібросита. Характерною особливістю наших виробів є простота і зручність у користуванні. Завдяки якості продукції, орієнтуванню на запити клієнтів і гнучкій системі знижок, наша фірма стала відома не тільки в нашій країні, а й за її межами.

Олесь Фолюш