Як швидко розбити яйце?

Терміном «меланж», що в перекладі із французької означає «суміш» називають практично протилежні речі – отруйний ракетний окислювач і корисну та необхідну суміш яєць, яку широко використовують у харчовій промисловості – у кондитерській та хлібопекарській галузях, для виготовлення функціональних продуктів, у м’ясопереробній галузі.