Географія продажів псевдом’яса розширюється

Найбільш продаваний бургер з рослинним замінником м’яса у Великобританії та перший у світі хот-дог, виготовлений із насіння соняшнику від компанії «Moving Mountains», тепер можна купити в Австралії.

Французьких рестораторів зобов’яжуть надавати дані про походження...

Французькі споживачі стали більш прискіпливими до якості продуктів, їх походження, екологічності виробництва тощо. Такі тенденції характерні для більшості розвинутих країн, де значна частина громадян турбується як про здоров’я, так і про довкілля.

Лише одна країна Європи подолала АЧС

У Чехії вже півтора року не зафіксовано жодного випадку африканської чуми свиней. Країна стала першою державою в Євросоюзі, якій вдалося припинити поширення вірусу. Досягти такого результату вдалося завдяки оперативному запровадженню суворих заходів біобезпеки.

У Нідерландах примусово скорочують поголів’я ВРХ

Задля зменшення викидів парникових газів та збереження довкілля деякі країни вживають радикальних заходів. Закривають не лише вугільні електростанції й інші промислові об’єкти. Влада Нідерландів, наприклад, вважає, що задля вирішення кліматичних проблем необхідно скоротити поголів’я сільськогосподарських тварин.

Традиційно підписано зерновий Меморандум

Мегаоб’єднання МЕРТ і Мінагрополітики

Рецепт із Житомирщини. Настоянка «на бджолах»

Таку настоянку пропонує компанія «Хані Баджер». Підприємство виготовляє настоянки і наливки за українськими рецептурами, знайденими в різних регіонах країни.

Коли заміна цукру на цукор доцільна

Національний університет харчових технологій – не тільки кузня кадрів для харчової промисловості, а й центр науково-практичних розробок для галузі. Про одну з них і піде мова в цій публікації. Представляє цю розробку Антонелла Дорохович, професор кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів. Суть її в доцільності заміни в кондитерських виробах нередукувального цукру-сахарози редукувальними цукрами, і цю зміну пропонується закріпити у державних стандартах.

Нина Лещенко: «Мы инвестируем в развитие и конкурентоспособность»

Масштабная программа модернизации позволила Группе компаний «Olkom» и входящему в ее состав Киевскому маргариновому заводу завоевать статус «Лаборатория инноваций». Компания инвестирует в развитие собственные средства: высокая эффективность производства, динамично растущий рынок и лидерские позиции на нем позволили Группе «Olkom» создать одну из лучших среди украинских производителей продуктов питания лабораторию, модернизировать производственные линии и логистические мощности. О том, что уже сделано в рамках модернизации производства и что еще предстоит, рассказала в интервью Нина Лещенко, операционный директор Группы компаний «Olkom».

Підвищення енергоефективності. Методи та рішення

Весь комплекс послуг з одних рук