Сіль Suprasel від Akzo Nobel є найбільш бажаною для використання в процесі засолу сиру і масла. Найголовнішою відмінністю солі Suprasel є її ідеальна чистота і сувора градація по однорідності помола.Пріменяя сіль для сиру і масла преміум класу виробнику зручно контролювати смак сиру між солоними або кислотними характеристиками і зниження гіркоти. Крім того, вакуумна сіль Suprasel може допомогти контрольованому росту молочнокислих сирних бактерій, що дозволяє домогтися наступного: Сприяє збереження сиру шляхом зведення до мінімуму псування; Виходить ідеальна і рівномірна солоність сиру; Створюється сприятливе середовище для кращого росту сирної культури; Допомагає уповільнити розвиток молочнокислих бактерій, коли досягається бажане значення рН.