Для производства вкусной и ароматной выпечки всегда требуется качественное и специализированное пекарское оборудование. Подовые модульные печи – один из лучших вариантов для выпекания хлеба, пирогов, а также других хлебобулочных и кондитерских изделий. Именно в них можно получить безупречное качество продукции благодаря наличию каменного пода и системы пароувлажнения.

Современный рынок масложировых продуктов (масла сливочного, спредов, паст масляных и сливочно-растительных, маргаринов) постоянно развивается и очень конкуретнтый. Производителям приходится постоянно анализировать ассортимент произведенной продукции, улучшать ее качество, потребительские свойства и снижать себестоимость. Чтобы достичь нужного технологического эффекта, предприятия используют емульгационные системы, эмульгаторы и стабилизаторы структуры продуктов. Известным на рынке производителем пищевых поверхностно-активных веществ является НПП «Электрогазохим». На собственной научно-технической базе предприятие разрабатывает и производит продукцию высокого качества в объемах, достаточных для нужд отечественных пищевых предприятий.

Так как одним из приоритетных направлений своего экономического развития на современном этапе Украина определила отрасль производства продуктов питания и ставит перед собой амбициозные цели по существенному увеличению выпускаемой продукции и расширению ее ассортимента, то действенным будет следующее предложение: Введение экономической льготы в виде снижения налога на добавленную стоимость до 10% для предприятий пищевой промышленности, выпускающие продукты питания, обогащенные витаминами и минеральными веществами.

При производстве продуктов питания чистота является приоритетом. От ее уровня зависит не только репутация предприятий- производителей, но и здоровье потребителей. При работе с продуктами питания довольно часто возникает опасность распространения различных бактерий. Поэтому к гигиене пищевого производства предъявляются особые требования.

При производстве продуктов питания чистота является приоритетом. От ее уровня зависит не только репутация предприятий- производителей, но и здоровье потребителей. При работе с продуктами питания довольно часто возникает опасность распространения различных бактерий. Поэтому к гигиене пищевого производства предъявляются особые требования.