Для дозування рідких компонентів

Щоб не сталося «пересолу» чи «недосолу», на харчових підприємствах, вплив людського фактора мінімізують, а в процесі дозування компонентів усувають повністю.Пекарні, хлібозаводи, кондитерські підприємства, наприклад, користуються автоматичними дозаторами, які, на відміну від людини, майже ніколи не помиляються. Виготовляють такі дозатори на донецькому підприємстві «Сенсор Технолоджі».

Дбайливе виготовлення тіста

Основні показники якості випеченого продукту формуються на ранньому етапі – у процесі приготування тіста. Головним при цьому є забезпечення та утримання стійкої структури, оскільки тісто – дуже ніжний продукт. Значну роль тут відіграє обладнання. За словами представника компанії «Fritsch» в Україні Руслана Клочан, для виготовлення якісної випічки їхні спеціалісти найважливішим вважають виробництво якісної тістової стрічки. Серед іншого обладнання компанія пропонує виробникам установки для виготовлення тіста.

Зернопереробка на виробництві

Для забезпечення повного технологічного циклу «Інститут УкроргВерстатінпром» пропонує широкий спектр обладнання для хлібокомбінатів. Представник компанії Олександр Мінін розповів нашому виданню, що підприємство реалізовує борошномельні установки різної потужності залежно від потреб замовника – від 10 т на годину і більше.

Упакування для напоїв

На українському ринку з-поміж виробників тари можна виділити компанію ВАТ «Кропоткінський завод МіССП» (Росія), яка є провідним виробником автоматичного й напівавтоматичного устаткування для видування тари з різних видів пластмас: поліетилену, поліпропілену.

Зважування і фасування сипких продуктів

Черкаське науково-виробниче підприємство „Механотрон” працює на ринку обладнання для зважування та упаковки сипких продуктів з 1991 року.

Bosch вдарить по цінах

У сегменті пакувального обладнання для харчової, фармацевтичної та косметичної промисловості компанія Bosch працює понад 60 років. Два роки тому фірма налагодила випуск пакувальної техніки в Росії, зокрема, вертикальних рукавних машин економ-класу ТERRA 25 та горизонтальних пакувальників Stratus.

По-італійськи гнучко

Незабаром фабрика «Футура», яка є дочірнім підприємством італійської компанії Packint-Sotupack, має намір відкрити офіційне представництво в Україні. Під час виставки «УкрПродМаш» директор з продажів та співвласник компанії Сергій Гінтовт зазначив, що вже близько трьох років «Футура» постачає на український ринок італійське кондитерське обладнання через свого представника.

CFTFood Technology у світі молочної індустрії, або Нове ім’яRossi Catelli в Україні

Італійська компанія Rossi Catelli як виробник обладнання добре відома країнам колишнього Союзу, адже створена понад 60 років тому. Компанія швидко здобула авторитет на світовому ринку харчової індустрії, співпрацюючи з добре відомими у світі розробниками новітніх технологій та виробниками харчових продуктів.

Швейцарське обладнання – українські технології

Кожне хлібопекарське підприємство, незалежно від обсягів виробництва продукції, має свої секрети випікання хліба. Саме технологічній службі Львівського хлібозаводу №5 належить смілива розробка технології виготовлення «Сихівського батону», якою пишається одне з найпотужніших хлібопекарських підприємств у Львові, що належить ВАТ „Концерну Хлібпром”.

Машини для харчовиків: XIII міжнародна спеціалізована експозиція...

15-18 листопада у третьому павільйоні національного комплексу „Експоцентр України” відбулась XIII міжнародна спеціалізована експозиція „Інпродмаш-2005”. Були представлені технології та обладнання для борошномельної, хлібопекарської, кондитерської, цукрової, плодоконсервної, виноробної, пивоварної, смакохарчової промисловостей, тара та упаковка, обладнання для маркування та етикетки.

Новітні технології чистоти

Кожне підприємство дбає про чистоту та порядок на власному виробництві. І тут вже кожен шукає засоби, які найбільше підходять до умов та специфіки діяльності того чи іншого підприємства. Компанія „ТіСі  Хемі Україна”пропонує провідні західні технології миття та дезінфекції обладнання, промислових приміщень та комунікацій на підприємствах харчової промисловості.

„Сенсор” дозує досконаліше

Донецька фірма „Сенсор” працює на ринку обладнання вже понад 10 років. Останні чотири роки активно розвиває новий напрям виробництва – дозатори рідин для хлібопекарської та кондитерської галузі. Про новинки в секторі дозування розповіла спеціаліст з маркетингу Ольга Гудилова.

Вагодозувальні комплекси від ТОВ «Авіарм»

Підприємство ТОВ „Авіарм” є знаним виробником та постачальником вагодозувального обладнання для хлібопекарів. Про новинки розповідає заступник директора Анатолій Шевченко.

„Золота середина” у боротьбі між якістю та ціною від EuroClassTechnology

EuroClassTechnologyбільше 10 роківпредставляє інтереси італійських виробників технологічного обладнання для харчової промисловості в Україні, Казахстані і Грузії. Фірма пропонує обладнання для виробництва хлібобулочних виробів, починаючи від зберігання зернових і виробництва борошна і закінчуючи упаковкою готової продукції. Крім того, пропонується широкий спектр послуг: інжирінг, доставка, митні послуги, монтаж, налагодження і обробка технології на вітчизняній сировині, гарантійне обслуговування і навчання персоналу.

Ексклюзив для кондитерки

Фірма „Сигнал-Пак” ще за часів Радянського Союзу була потужним постачальником дозаторів для фасування кондитерської продукції. Нині вперше за останні 10 років підприємство взяло участь в об’єднаних експозиціях „Прод Експо Україна 2006” та „Пак Експо 2006”. Про плани російського виробника розповів комерційний директор ДмитроПрадун.

Вітчизняна універсальна лінія з виробництва хліба та хлібобулочних...

           За останні 10–15 років ринок з виробництва хлібобулочних виробів набув деяких особливостей, які вимагають від виробників нових підходів щодо розвитку та модернізації технологічних схем хлібозаводів. У жорсткій конкурентній боротьбі за споживача виробники змушені розширювати асортимент виробів, одночасно підвищуючи їх якість.

Вагове обладнання для завдань технології, розрахунку і фасування

В харчовій промисловості, в тому числі й у виробництві хлібобулочних і кондитерських виробів широко використовується вагове обладнання. Можна виділити такі напрямки використання вагового обладнання, як виробничі технологічні лінії, розрахунок запасів сировини та готової продукції, а також фасування продукції.