Від артілі до потужної інжинірингової компанії

На Каховському експериментальному заводі є пакет пропозицій «Консервний завод» у складі ліній для переробки овочів і фруктів, маринадних і сокових ліній, ліній дитячого харчування, технології переробки овочів і фруктів, лінії коренеплодів, лінії отримання джемів, томатної лінії, лінії підготовки сировини та всього необхідного, щоб здати завод під ключ.

Із когорти бізнес-вумен

Нещодавно наш кореспондент побував на одному з провідних підприємств із виробництва заморожених напівфабрикатів ПП «Дригало», заснованому Людмилою Дригало.

Очищення плодів та овочі від шкірки

Очищують овочі та фрукти трьома методами: агресивним середовищем, тиском пари та механічним видаленням (абразивним методом та ножами). Для кожного методу призначене певне устаткування.

І здорово, і смачно від природи

Природне багатство потрібно використовувати з користю, аби зберегти його цінність. Упродовж більше ніж 10-річної діяльності в компанії «Сумифітофармація» понад 270 трав, квітів та природних компонентів використовують з розумом: як лікарські трави, спеції та приправи, натуральні інгредієнти до фруктових та фіточаїв.

Впевненість українських виробників

Розмаїтість прянощів настільки велика, що донині немає чіткої класифікації, яка допомагала б орієнтуватися в них. До прянощів відносять лише продукти рослинного походження. Нині користуються класифікацією, запропонованою В. В. Похлебкіним. Відповідно до неї, усі прянощі поділяють на дві групи: класичні і місцеві. Місцеві прянощі мають набагато менший діапазон застосування у порівняно із класичними і вживаються в основному у свіжому вигляді. Їх поділяють на пряні трави і пряні овочі, останні здебільшого є культурними рослинами.