Німецькі фосфати для плавлених сирів

Компанія СПТ „Цитрон” пропонує виробнику солі-плавителі під ТМ SELF, виготовлені на німецькій хімічній фабриці „Буденхайм”. Під час виробництва фосфатів SELFзастосовують поліпшену технологію розпилювального сушіння, яка дозволяє змішувати ді- і трифосфати на молекулярному рівні без механічного їх змішування.

CFTFood Technology у світі молочної індустрії, або Нове ім’яRossi Catelli в Україні

Італійська компанія Rossi Catelli як виробник обладнання добре відома країнам колишнього Союзу, адже створена понад 60 років тому. Компанія швидко здобула авторитет на світовому ринку харчової індустрії, співпрацюючи з добре відомими у світі розробниками новітніх технологій та виробниками харчових продуктів.

Там, де осінь солодка

Цьогорічні 11-та спеціалізована виставка кондитерської промисловості „SWEETS Ukraine/ Ласощі” та 18-та спеціалізована виставка продукції підприємств харчової промисловості „Продукти України” традиційно відбулись напередодні Дня харчовика в м. Києві.

„Рідженсі Моубрей” враховує пропозиції своїх споживачів

Англійська компанія „Рідженсі Моубрей Компані Лтд” працює на українському ринку морозива з 1992 р. І за цей час зарекомендувала себе як компанія, продукція якої відповідає всім нормам і стандартам ЄЕС. Про свою продукцію та новинки сезону 2005 р. розповідає представник компанії „Рідженсі Моубрей” в Україні – Світлана Петрова (ПП „ПКГ Групп”)

Турботи молочарів: або, Чим і кого ми збираємося завалити в СОТ

Разом знайти шляхи вирішення основних проблем, які турбують молочників зібралися учасники 2-ої Всеукраїнської конференції „Молочний світ-2005”, яка відбувалася 1-2 листопада в рамках всеукраїнського форуму „Весь Світ Харчування 2005”. У роботі першої конференції минулого року брало участь понад 200 фахівців галузі, і саме тоді в Україну вперше навідався з візитом високий гість: президент Міжнародної молочної федерації Філіп Джакнік (Ячнік) (Франція).

Автоматика, холодильні системи, пакування

Така продукція експонувалася на VII чотириденній міжнародній спеціалізованій виставці «Холод-2005», яку організувала виставкова фірма „Троян”. Представники на стендах охоче спілкувалися з кореспондентом „Харчовика”, розповідаючи про представлену продукцію.

У новий сезон з компанією „СПТ-Цитрон”

Три роки компанія „СПТ-Цитрон” представляє на ринку України одні з найкращих фосфатів для м’ясної, рибної і молочної промисловості відомої хімічної фабрики Буденхайм (Німеччина). Усі ці роки дану продукцію успішно використовують великі м’ясокомбінати, молокозаводи і кондитерські фабрики у всіх регіонах України.

Втретє – вже традиція

Представники плодоовочевого бізнесу з України та інших країн зібралися 5–6 грудня цього року в Києві на вже традиційну конференцію-виставку «Овочі та фрукти України–2006. Відкритий ринок». Її організаторами виступив тижневик «Агроогляд: овочі та фрукти» за підтримки Проекту аграрного маркетингу (ПАМ) і Національного комплексу «Експоцентр України».

Бюро Верітас допоможе сертифікуватися

Нещодавно агентство РБК-Україна розповсюдило заяву експерта FAO Міжнародної організації продовольства Ірини Когут про неможливість продажів на європейському ринку продукції українських молокопереробних підприємств. Це підтверджує і Чорноморськерегіональне відділення міжнародного технічного товаристваБюро Верітас.

На свій смак

На українському ринку доволі багато спецій та харчових добавок – важко не розгубитись. Одним із цьогорічних учасників галузевої виставки Inprodmash. Upakovka вкотре була компанія „БМБ Бленд” – виробник сухих комплексних сумішей для харчової промисловості. 

Французи шукають нові ринки

Про проблеми молочної галузі в Україні, непорозуміння з експортом відповідної продукції на російський ринок, якість українського молока та багато іншого спілкувались в червні українські виробники молочної продукції та їхні французькі колеги на франко-українському колоквіумі молочної промисловості „Обладнання та технології для виробництва та переробки молока та молочних продуктів”, що відбувся в м. Києві.

Сучасні системи охолодження молока

Молоко – дуже делікатний і ніжний продукт. Тому найкращим методом у боротьбі з бактеріями, які його псують, є холод. Французька компанія  INDUSTRIES спеціалізується на охолодженні молока і виробляє сучасні машини та обладнання у цій сфері.

В «Ольвія-Віта» є навіть натуральне «Пташине молоко»

«Ольвія-Віта»– торгова марка виробника солодкої продукції особливого смаку. Виготовлені з високоякісних складників, вироби не тільки смачні, але й корисні. Зефір з різноманітними смаками улюблених фруктів, мармелад, желейні і суфлеподібні цукерки у шоколадній глазурі з горіхами, родзинками, курагою або чорнослив – улюблені ласощі для дорослих та малечі.

Сири Клепідави

Сир смачний і корисний продукт харчування. Він легко засвоюється і містить багато життєво необхідних білкових і мінеральних речовин, а також жиру. Сири стимулюють виділення шлункового соку, сприяють кращому засвоєнню їжі.

Компанія Clauger:промислове охолодження та очищення повітря

Французька компанія Clauger („Кложе”)спеціалізується на технічному оснащенні процесів промислового охолодження та очищення повітря. Clauger вже 35 років успішно працює у Франції, 26 років відома на міжнародному ринку і вже три роки – в Україні. Устаткування Clauger працює практично у 80 країнах світу. Компанія має представництва в Мексиці, Німеччині, Італії та Іспанії.

Молочні продукти спеціального призначення

Молоко – унікальний продукт, створений природою. Воно забезпечує новонароджений організм усіма поживними речовинами, потрібними для його нормального росту та розвитку. Тому за багатством і різноманітністю харчових речовин молоко та продукти, виготовлені з нього є поза конкуренцією серед інших харчових продуктів та ідеальною основою для створення продуктів спеціального призначення.

Надійна автоматизація для середнього бізнесу

ФірмаANKO вже близько чотирьох років працює на українському ринку обладнання для виробництва кондитерських і кулінарних виробів. За словами представника фірми ANKO в Україні Сергія Греся, свого часу вони пропонували обладнання для загортання цукерок. Потім було вирішено  розширити асортимент пропонованого обладнання. Нині ANKO продає обладнання для борошняних виробів, печива, пряників з начинками, булочок тощо.

Соєвий білок – цінний інгредієнт у харчуванні

Ставлення споживача до сої і продуктів з неї неоднозначне. Спочатку його переконували, що це – продукт нового покоління, згодом – лякали генетично модифікованим „мутантом”. Споживацькі страхи невідомі харчовикам-технологам, які впевнені в корисності сої і „на повну” збагачують цінними функціональними якостями дієтичні і звичайні продукти харчування.

Галузь потерпає – будемо рятувати

Бутенко на семінарі „Стан розвитку молочної галузі України. Сучасні технології виробництва та пакування молочної продукції – гарантія безпечності та якості”, який відбувся 17-18 травня в рамках спеціалізованої міжгалузевої виставки „Молочна і м’ясна індустрія XXI ст.”

„Просто добрий хліб” веде партнерів до успіху

Не любите їсти абищо? Тоді, напевно, на вашому столі щодня духмяніє солодка здоба, хрумкі рогалики чи апетитні хлібини– хлібобулочні вироби, з якими життя пахне і смакує по-різному. До випікання життєдайного хліба вже 10 років прикладають дбайливі руки технологи ТМ „Просто добрий хліб”.