Современные эмульгаторы и стабилизационные системы в производтве...

Современный рынок масложировых продуктов (масла сливочного, спредов, паст масляных и сливочно-растительных, маргаринов) постоянно развивается и очень конкуретнтый. Производителям приходится постоянно анализировать ассортимент произведенной продукции, улучшать ее качество, потребительские свойства и снижать себестоимость. Чтобы достичь нужного технологического эффекта, предприятия используют емульгационные системы, эмульгаторы и стабилизаторы структуры продуктов. Известным на рынке производителем пищевых поверхностно-активных веществ является НПП «Электрогазохим». На собственной научно-технической базе предприятие разрабатывает и производит продукцию высокого качества в объемах, достаточных для нужд отечественных пищевых предприятий.

Крокуємо у ногу з часом Міні-завод на фермі – актуальна ідея для...

Одна відома фірма-виробник взуття вирішила розшити свою діяльність і відправила двох працівників у відрядження на острів в Океанії для аналізу потенційного ринку збуту. Через два дні керівництво фірми отримує повідомлення від одного з працівників: «Нічого не вийде – тут ніхто не носить взуття». Ще через день прийшло повідомлення від другого працівника: «Величезні перспективи – ніхто не носить взуття!!!». Побачити нішу для розвитку нині є одним з основних завдань бізнесу і важливою запорукою його успіху. Такої ж думки дотримується керівник фермерського господарства «Агро Вікторія» Віктор Касперський. Господарство працює у Пустомитівському районі Львівської області і спеціалізується на виробництві коров’ячого та козячого молока.

Магазин на колесах Фургони для торгівні німецької якості...

Усі ми звикли, що торгівля має відбуватися у магазинах. Натомість у Європі, крім стаціонарних магазинів, доволі популярними є рухомі торгові точки. У таких пересувних магазинах можна торгувати на ярмарках, виїжджати у найбільш сприятливі години в села, районні центри. Така торгівля зручна і цілком легальна. Для кінцевого виробника найпростіший спосіб отримати гроші – це купити нафарширований потрібною технікою причіп, завантажити туди свій товар, під'їхати у зручне для торгівлі місце і продавати.

«Рокфор» від фермера? А чому б і ні…

У цій публікації ми порушимо питання про молоко і молочні продути, їхню якість, а також про те, чому в раціоні харчування українців частка цієї життєво важливої продукції невпинно скорочується.

Виготовлення масла – це просто

Стародавні шумери маслоробку вважали священним предметом. Вершки і масло для шумерів відображали культ священної корови. Ще з часів шанування Богині-Матері маслоробка була символом створення світу.

Міні-завод: ідея для бізнесу

Молочне виробництво – це така галузь харчової промисловості, де усі найвідоміші торгові марки входять у альянси чи корпорації, тобто є великими виробниками. Якщо ж говорити про локальний розвиток молочної промисловості, то нині популярним стає міні-виробництво при фермах.

Що зроблено і які перспективи?

Минулий рік для молочної галузі був насиченим подіями. У першій його половині активно обговорювали значне підвищення цін на молочну сировину і продукцію, а у другій – нові податкові норми для молочників та санкції Антимонопольного комітету до молочних підприємств, які необґрунтовано підвищили ціни на свою продукцію.

На импортной "игле"

Украина, по убеждению экспертов, вполне способна обеспечить внутренний рынок аграрной продукцией, не прибегая к зарубежным товарам. Вместе с тем, бесконтрольный ввоз сырья может уничтожить отечественного производителя, сделав страну импортозависимой.