Щоб зберегти якість молока та запобігти його скисанню, необхідно провести якісну первинну обробку цього свіжонадоєного продукту. Технологічний процес такої обробки передбачає приймання молока, облік його кількості, охолодження і короткотермінове зберігання та транспортування для подальшої переробки.

З 1998 року ПП „Волощук” представляло інтереси однієї французької фірми в Україні. Вже нині це окрема структура – постачальник охолоджувачів для молока, виробничі площі якої розташовані на Закарпатті в м. Хуст.

„Нині ми є ремонтною, підготовчою і сервісною базою. Наша продукція вдало просувається та реалізується в Україні, – розповідає підприємець п. Волощук. –  Ми продаємо холодильні установки для охолодження молока французького, бельгійського та грецького виробництва. Реалізуємо як нові, так і вживані охолоджувачі молока з новими агрегатними групами французького складання фірми UniteHermetique.

Маємо в асортименті охолоджувачі прямого і непрямого охолодження – накопичування льоду з можливістю під’єднувати попереднє охолодження з 35^ºС до 16–19^ºС за 3–5 хв. і до охолодження 4–6^ºС протягом 25–30 хв”.

Усе пропоноване обладнання розраховане на максимальне охолодження, адже від цього залежатиме швидкість збирання молока та швидкість охолодження. 

П. Волощук розповів також, що раніше спостерігалися позитивні продажі вживаного обладнання. Вже нині пропорція продаж нового і вживаного устаткування становить 50/50%.

Окрім того, ПП „Волощук” представляє інтереси відомої у світі грецької фірми „Інокс-ценр”, обладнання якої продають на українському ринку вже 2 роки. „Деяке обладнання цієї фірми ми складаємо тут, доукомплектовуємо необхідними запчастинами, зокрема, французького виробництва. – розповідає п. Волощук. – Наше обладнання відрізняється між собою за ємністю. Випускаємо ємності від 100 літрів. Важливим є те, що пропорція діаметра випарювача,  через який відбувається охолодження молока, і висоти ємності повинні відповідати певним нормам для однакової частоти охолодження.

Нашими клієнтами є як великі, так і малі молочні та молокопереробні підприємства з усієї України, в тому числі й дрібні фермери, які мають небагато голів худоби, зокрема, ТОВ „Сири Волині” (ТМ „Роси”), МГ „Галичина”, ВАТ „Первомайський молокозавод”, молокозавод „Нова Одеса”, ДП «Мілкі-ленд Україна», ВАТ «Ковельмолоко», „Продукти України”, СП „Скомекс” та ін.”.

Кожна механіка потребує постійного догляду, переналагодження тощо. ПП „Волощук” бере на себе відповідальність за сервісне обслуговування обладнання, а також проводить безкоштовне стажування працівників компаній, з якими працює.

У планах підприємства – завершення підготовчого етапу роботи з бельгійською фірмою „Пако”, що спеціалізується на відкритих та закритих ємностях для охолодження молока. Це великі охолоджувачі з централізованою системою збору молока та промивання цього холодильника в асептичних умовах. З наступного сезону ПП „Волощук” продаватиме нове бельгійське устаткування на українському ринку.

Оксана Сворик