автори Халайджі В.В., Кривошей В.М., 216 с., м'яка обкладинка

Ця книга відкриває чарівний світ упаковки для найбільш вживаної продукції – харчових продуктів та напоїв. Кожен з нас по кілька разів на день стикається з такою упаковкою, бо потрібно вибрати та закупити продукти в супермаркеті, приготувати улюблені страви на своїй кухні, поснідати та повечеряти, а в обідню перерву скористатися стравами швидкого харчування з фастфудів або просто попити мінеральної води чи соку. І на всьому цьому шляху нас супроводжує упаковка з різних матеріалів, різної форми, конструкції та оформлення. Яка вона повинна бути? Які властивості повинна мати? Як зберігає продукцію? Як нею користуватися та куди подіти після споживання продукції?
На всі ці та багато інших питань відповідають автори за текстом цієї книги – справжнього довідника. Вона стане в пригоді виробникам харчових продуктів та напоїв, пакувальних матеріалів, тари та допоміжних пакувальних засобів, працівникам торговельних закладів та закладів громадського харчування, науковцям, викладачам і студентам академій та університетів.
ЗМІСТ книги:
1. Вступ
2. Харчові продукти в нашому житті
3. Проблема зберігання харчових продуктів
4. Загальні вимоги до упаковки для харчових продуктів
5. Упаковка для хліба та хлібобулочних виробів
6. Упаковка для молочної продукції
7. Упаковка для м‘яса та рибних виробів
8. Упаковка для замороженої продукції
9. Упаковка для консервованої продукції
10. Упаковка для кондитерських виробів
11. Упаковка для бакалейної продукції
12. Упаковка для овочів та фруктів
13. Упаковка для напоїв
14. Упаковка для кави та чаю
15. Упаковка хврчових виробів у фаст фудах
16. Інформаційно-пошуковий портал www.packinfo.com.ua
17. Використана література