Тестовые заготовки, поступающие из машины предварительной расстойки, расскатываются по средством 2 и 4 полиамидовых цилиндров и обретают продолговатую форму, а подушки придают тестовым заготовкам определеный вес и толщину. Расстояние между цилиндрами может регулироваться в промежутке 0-30 мм. Для того, чтобы тесто не прилипало к поверхности цилиндров в машине установлен механизм смазывания маслом. Изготовленная из полиэстера конвейерная лента с повышенной стойкостью и более длительным сроком эксплуатации, позволяет расскатывать тесто до 420 мм. Все цепи и детали изготавливаются из нержавеющей стали. Особенность машины в том,  что ее производительность до 3000 заготовок теста весом 100-1000 гр в час.