Опитування
Опитування
Якої інформації на нашому порталі Вам би хотілося бачити більше?
Теги порталу
Теги порталу
У нас це зручно
Антиоксидант ЕСТЕРИН АО 01 - EGH
Антиоксидант ЕСТЕРИН АО 01 - EGH
11.01.2020р. | #8543
Пропозиція чинна
EGH
Україна, Київська обл.
Україна, Київська обл.
|
Актуальна до: 11.02.2020р. Розміщена 08.11.2015 Поновлена 11.01.2020 |
Переглядів Всього: 4289 | За 30 днів: 182 Відповідей: 0 |
СКЛАД: Розчин бутилгідроксіанізол (Е 320) і бутилгідрокситолуол (Е321) у натуральній дезодорованій і рафінованій рослинній олії.
ЗАСТОСУВАННЯ: у виробництві тваринних масел і жирів, жирів і масел для смаження і випічки (фритюрних, кулінарних, кондитерських), ЗМЖ, шортенінгів, різних видів вершкового масла, спредів, маргарину, майонезів, дрессингів, борошняних кондитерських виробів, снекової групи продуктів, сухих сніданків на зерновій основі, картофелепродуктов в гранулах і пластівцях, косметиці та інше.
ДОЗУВАННЯ: від 0,1 до 0,5 кг на 1т готового продукту. Більш точне дозування визначають технологічною необхідністю залежно від вмісту жиру в конкретному продукті.
ТЕХНОЛОГІЧНІ РЕКОМЕНДАЦІЇ:
Антиоксидант «Естерин АО 01» застосовують у продуктах шляхом розбризкування, занурення, вимішування та вприскування в якості жирового або масляного розчину. Харчові продукти типу горіхів, або шоколадних виробів обробляють напиленням розведеного розчину у воді або маслі або занурюють їх у концентрований розчин антиокислювача.
«Естерин АО 01» розчиняють в жирах і маслах прямо або через стадію попереднього розчинення.
Пряме внесення: розрахункова кількість антиоксиданту вносять при температурі 20-70 ºС в розтоплений жир або масло при повільному перемішуванні. Витримують суміш при цій температурі при перемішуванні до повного розчинення.
При використанні стадії попереднього розчинення спочатку при температурі 60 - 80 ºС готують 10% розчин антиоксиданту в маслі або жирі до повного розчинення (на 1 частину антиоксиданту беруть 9 частин жиру). Далі розчин використовують в робочому порядку при температурі 20 - 80 ºС, перемішуючи до отримання гомогенної структури.
ЗАСТОСУВАННЯ: у виробництві тваринних масел і жирів, жирів і масел для смаження і випічки (фритюрних, кулінарних, кондитерських), ЗМЖ, шортенінгів, різних видів вершкового масла, спредів, маргарину, майонезів, дрессингів, борошняних кондитерських виробів, снекової групи продуктів, сухих сніданків на зерновій основі, картофелепродуктов в гранулах і пластівцях, косметиці та інше.
ДОЗУВАННЯ: від 0,1 до 0,5 кг на 1т готового продукту. Більш точне дозування визначають технологічною необхідністю залежно від вмісту жиру в конкретному продукті.
ТЕХНОЛОГІЧНІ РЕКОМЕНДАЦІЇ:
Антиоксидант «Естерин АО 01» застосовують у продуктах шляхом розбризкування, занурення, вимішування та вприскування в якості жирового або масляного розчину. Харчові продукти типу горіхів, або шоколадних виробів обробляють напиленням розведеного розчину у воді або маслі або занурюють їх у концентрований розчин антиокислювача.
«Естерин АО 01» розчиняють в жирах і маслах прямо або через стадію попереднього розчинення.
Пряме внесення: розрахункова кількість антиоксиданту вносять при температурі 20-70 ºС в розтоплений жир або масло при повільному перемішуванні. Витримують суміш при цій температурі при перемішуванні до повного розчинення.
При використанні стадії попереднього розчинення спочатку при температурі 60 - 80 ºС готують 10% розчин антиоксиданту в маслі або жирі до повного розчинення (на 1 частину антиоксиданту беруть 9 частин жиру). Далі розчин використовують в робочому порядку при температурі 20 - 80 ºС, перемішуючи до отримання гомогенної структури.
Теги та ключові фрази
| Контактна особа: | Гутник Світлана - Технолог |
| Мови якими може спілкуватися особа: |
  |
| Телефони: |
+380442925897 |
| Факс: | +380442925897 |
| Електронна пошта: | Приховано (надішліть повідомлення з сайту) |
Контактуєте з компанією? Повідомте, що знайшли контакти на
www.harchovyk.com
www.harchovyk.com
- Харчові добавки Антиокислювачі
Пропозиції, що можуть Вас зацікавити
|
11/01/2020
|
182
|
|
16/12/2019
|
99
|
|
16/12/2019
|
110
|
При використанні матеріалів посилання на www.harchovyk.com (для інтернет ресурсів з гіперссилкою) обов'язкове.
© 2008—2014 HARCHOVYK.com. Всі права захищені.
Контактна інформація
Реклама на порталі
RSS-канали порталу
Створення сайту - Веб-студія “Бренд-А”
Контактна інформація
Реклама на порталі
RSS-канали порталуСтворення сайту - Веб-студія “Бренд-А”