Тип камеры KTW-72/ Вид нагрева Сжигание дерева \ Одноразовая загрузка [кг] ~500\обслуживание 1 чел.\Количество палок [шт.] 72\габариты ширина [cм] 136\высота[cм] 240\глубина [cм] 336\электроэнергия Мощность вентилятора [кВт] 1,1 \Мощность привода конвейера [кВт] 0,55/0,37 \Сжатый воздух давление [MПa] 0,4-0,6 \расход [м3/час] 0,2 \Воздух \расход [м3/час] 1300/
Общий вес [кг] 2300немаловажен и тот фактор, что данная камера потребляет не более 2-х кВт/час электричества, а не 50 как обычные - электрические коптильные камеры, выходит что и экономить можно до 100 тыс. гривен в год !!!
Технологический процесс очень прост - осадка, сушка, жарка и копчение продукта достигается за счет сжигания в топке камеры от 2-х до 5-ти поленьев, а загрузка продукта осуществляется на стандартных коптильных палках. Немаловажно, что весь технологический процесс работы камера полностью контролируется компьютером (предусмотрено также ручное управление). Высококачественное копчение осуществляется путем обдува продукта дымом с помощью радиальных вентиляторов и равномерного движения продукта по цепному конвейеру, что дает однородный эффект копчения всему продукту. Двух скоростной привод цепного конвейера дает возможность решать технологические задачи копчения в разных временных режимах. Получаемый продукт имеет весьма презентабельный, можно даже утверждать элитный внешний вид, насыщенный цвет и вкус, что значительно повлияет на его продажу. Вы вынуждены будете принимать заказы заблаговременно, чтоб не создавать очереди и ажиотаж в магазинах.