Современные эмульгаторы и стабилизационные системы в производcтве...

Современный рынок масложировых продуктов (масла сливочного, спредов, паст масляных и сливочно-растительных, маргаринов) постоянно развивается и очень конкуретнтый. Производителям приходится постоянно анализировать ассортимент произведенной продукции, улучшать ее качество, потребительские свойства и снижать себестоимость. Чтобы достичь нужного технологического эффекта, предприятия используют емульгационные системы, эмульгаторы и стабилизаторы структуры продуктов.

Санітарія та гігієна на харчовому виробництві

Запрошуємо до участі підприємства, які виготовляють або постачають професійні мийні та деззасоби, обладнання для CIP-миття, професійний одяг та інше !

Виставковий комплект видань "Харчовик", "Пекарня та кондитерська",...

Готуємо до друку галузеві видання "Харчовик", журнали "Пекарня та кондитерська" (28 стор), "М'ясна індустрія" (28 стор), які на початку березня одержать не лише передплатники, але й усі учасники та відвідувачі форуму харчової промисловості "IFFIP", у рамках якого пройдуть 4 харчові виставки "ПродЕкспо", "ПродТехМаш", "ПакЕкспо", "Хлібна та кондитерська індустрія", (01-03.03, Київ).

«МОЛОКОПЕРЕРОБКА»

Нове видання «МОЛОКОПЕРЕРОБКА» з контактами підприємств-постачальників технологій, інгредієнтів, обладнання та послуг можна переглянути за посиланням

Бубличний бізнес: вибір обладнання

Одними із найпопулярніших серед хлібобулочних виробів є бубличні. Цієї продукції багато видів, її вважають специфічною: термін зберігання значно довший, ніж звичайного хліба, натомість технологічний процес виготовлення простіший.

Modern emulsifiers and stabilization systems in the production of oil-and-fat products

The contemporary market of oil-and-fat products (butter, spread, butter and cream-vegetable paste, margarine) is constantly developing and is very competitive. The manufacturers have to analyze the range of production all the time, improve its quality and consumer properties, and reduce its manufaсturing cost. To achieve the desired operational benefits, the enterprises use the emulsifying systems, emulsifiers and product structure stabilizers.

Розмістіть інформацію про Ваші пропозиції харчовій галузі в...

13-15.09 у Києві відбудуться 4 галузеві виставки: "Inprodmash", "Upakovka, "Sweets Ukraine", "Bakery Ukraine". Редакція "Харчовика" також бере участь у цих заходах.

«Календар Харчовика’2016»

З інформацією про українські та зарубіжні харчові галузеві виставки Ви можете ознайомитися, переглянувши «Календар Харчовика’2016»

Термін зберігання зменшено втричі

Оболонські пивовари скоротили термін придатності пива “Оболонь Світле”. Нововведення покликане глобально змінити ситуацію на ринку пива. Відтепер споживачі мають можливість завжди пити свіже пиво.

“Оболонь” одягли у “футбольну форму”

На початку квітня на полицях магазинів з'явилось оновлене пиво “Оболонь Світле”. Разом із зміною смаку, терміну придатності та дизайну етикетки, нове пиво отримало ще й нову унікальну ПЕТ пляшку 1 л.

Молочна ферма отримала грант на 198 тис. грн, який допоможе й іншим...

198 тис. грн – такий грант на розвиток свого господарства отримала молочна ферма «Помірки» зі Стрийського району (Львівська область) завдяки проекту «Надання послуг з управління двома ланцюгами доданої вартості сільськогосподарської продукції в Україні».

"Ренессанс" вложит миллионы в земли Чернобыльской зоны

Банк "Ренессанс капитал" и группа частных инвесторов инвестируют в сельское хозяйство Иваньковского района Киевской области. Эти земли не обрабатывались на протяжении 20 лет из-за близости к Чернобыльской зоне.

І-ий етап рейтингу «Сумлінні платники податків України» триває

24 березня під час наради з керівниками територіальних відділень АППУ та представниками обласних (регіональних) рейтингових комісій обговорено поточні питання проведення рейтингу "Сумлінні платники податків - 2010".

Аналитический центр «УкрАгроКонсалт»: интернет-мост проложен в Сибирь

Генеральный директор Аналитического центра «УкрАгроКонсалт» Сергей Феофилов уже второй раз приглашен для интернет презентации в течении работы Второго Зернового круглого стола, который состоится 13 апреля 2011 в Новосибирске.

MHP S.A. Финансовые результаты за четвертый квартал и 2010 год в целом

MHP S.A. (“МХП” или “Компания”, LSE тикер: “MHPC”), одна из ведущих агропромышленных компаний Украины, специализирующаяся на производстве курятины и выращивании зерна, сегодня оглашает финансовые результаты за 4 квартал 2010 года и год в целом, который завершился 31 декабря 2010 года.

ПрАТ "Пирятинський сир завод", ЗАТ "Баштанський сир завод", ВАТ...

ПрАТ "Пирятинський сир завод" залучило на ФБ ПФТС 100 млн грн шляхом розміщення 100 тис. іменних відсоткових облігацій серії B (код в ФБ ПФТС - OPRSZB, ISIN - UA4000084966) номінальною вартістю 1000 грн з відсотковою ставкою у розмірі 18% річних та датою погашення 25 вересня 2015 р. Про це повідомляє прес-служба біржі.

Компанії "Сармат" більше немає

Компанія "Сармат", яка входить у четвірку найбільших виробників пива в Україні, змінила назву.

Группа компаний "Инкерман Интернешнл" построит новый винзавод в Крыму

Входящая в состав Первого Национального винодельческого холдинга группа компаний «Инкерман Интернешнл», являющаяся одним из крупнейших производителей винодельческой продукции в Украине, приступила к проектному этапу работ по строительству нового предприятия по производству вина в Крыму.

Nestle хоче купити в Україні виробника води

Nestle зацікавлена ​​в придбанні в Україні активів з виробництва питної води. Про це повідомив генеральний директор Nestle в Україні та Молдові Мауріціо Патарнелло, передає "Інтерфакс".

Каждая восьмая выпитая бутылка пива в Украине - ТМ «Львовское»

По итогам 2010 года ТМ «Львовское» занимает 3 позицию по объемам продаж на рынке пива Украины. По данным компании AC Nielsen, доля бренда увеличилась на 2,6 процентных пункта по сравнению с 2009 годом, и сейчас составляет 12,9%.