Такі дані озвучила Лариса Шедей, старший науковий співробітник Інститут ґрунтознавства та агрохімії ім. А.Н. Соколовського, повідомляє «Інфоіндустрія».

«Всі органічні фермери-тепличники зіткнулися з відсутністю хороших овочів для своїх дітей. Попит на органічні овочі дуже високий, а виробляється їх мало. Всього сім господарств зважилися вирощувати органічні овочі в теплицях», — повідомила вона.

На думку експерта, вхід в сегмент органічного овочівництва дешевший для закритого ґрунту.

«20-30 тис. грн на рік коштує органічна сертифікація, плюс 10 тис. грн йде на аналізи продукції. Близько 50 тис. грн на рік для господарства — це небагато. Вкладення у відкритий ґрунт можуть складе до 500 тис. грн», — розповідає Шедей.

Також, наявність доріг дуже важливо для органічних виробників овочів.

«Регіональні центри переробки вже є для гарбуза, яблук. Для овочів поки немає. Фермерам дуже важлива близькість до таких центрів», — вважає Лариса Шедей.

Вона наголошує, що не менш важливий і людський фактор.

«Літні агрономи часто просто не вірять в органічне вирощування. Їх неможливо переконати, вони підсвідомо можуть саботувати робочий процес, провокувати проблеми. Часто власники набирають в штат вегетаріанців, людей, які захоплюються йогою і ведуть здоровий спосіб життя, і тоді команда більш успішно працює. Звичайно, потрібна гідна оплата, є практика в господарствах, коли зарплати у співробітників на рівні €1 тис., тоді люди не їдуть за кордон», — повідомила Лариса Шедей.