*********
Чи берете Ви участь у галузевих виставках?
15-18 лютого 2012 року
ХІV міжрегіональна cпеціалізована виставка,Україна, Вінниця, Експоцентр Вінницької ТПП
13-15 березня 2012р.
Міжднародний виставковий центр, Броварський пр-т,15, м.Київ, Україна,
03 - 05 квітня 2012 р.
Україна, Київ,Виставковий центр "КиївЕкспоПлаза", вул. Салютна 2 Б
03 - 05 квітня 2012 р.
Україна, Київ,Виставковий центр "КиївЕкспоПлаза", вул. Салютна 2 Б
24-26 квітня 2012 р.
Міжнародний Виставковий Центр (Броварський проспект,15, м.Київ, Україна) ,
11-14 вересня 2012 року
21-та спеціалізована міжнародна виставка обладнання і технологій для харчової промисловості,Україна, Київ, МВЦ, Броварський пр-т, 15
11-14 вересня 2012 року
13-та спеціалізована міжнародна виставка обладнання і технологій для харчової промисловості,Україна, Київ, МВЦ, Броварський пр-т, 15
2 - 4 жовтня 2012 р.
Міжнародна спеціалізована виставка кондитерської та хлібопекарної промисловості,Україна, Київ, Виставковий Комплекс "АККО Інтернешнл"
Насталі холоди загрожують загибеллю 50% посівів озимої пшениці. Про це заявила начальник відділу агрометеорології "Укргідрометцентру" Тетяна Адаменко, передає Український Бізнес Ресурс .
Одним із передових методів підвищення харчової цінності борошна є використання сухої пшеничної клейковини (СПК). Це не лише білковий збагачувач борошна, а й натуральний наповнювач,...
Вершкового масла українцям вистачить, повідомляє Український бізнес ресурс. У нас не буде дефіциту, який виник у Норвегії. Нагадаємо, нещодавно з полиць магазинів у цій країні товар зник. Саме на передодні свят, коли люди за традицією готують різдвяну випічку. На вітчизняному ринку продукту достатньо. А ось сировини для виробництва бракує. Закупівельні ціни на молоко зростають. Результат - кілограм масла заводи віддають за 45 гривень. У магазині воно ще дорожче.
Наталія Нікітіна, фахівець із продажу масла: "В среднем, по состоянию на сегодня 11-12 гривен за пачку на полке – это цена нормального масла. Я думаю, что расти цены на масло, если не произойдет ничего экстраординарного, то в первом квартале 2012-го роста цен на масло не будет".
Щоправда, якістю товару чимало українців не задоволені. Мовляв, підробок багато. Якщо продукт дістали з холодильнику і його можна легко намазати на хліб – це не справжнє вершкове масло. Адже воно повинно кришитися. Це означатиме, що рослинних жирів там немає. Отже, натуральне. Не спред.
Світлана Васюта, технолог: "Різні рослинні жири використовують, і по кольору не завжди це можна відрізнити. Тільки по консистенції найбільш можна виявити. Спреди, вони мають більш легкоплавку структуру, тому потрібно звертати увагу на консистенцію, в першу чергу".
На заводі розповідають: щоб виготовити кіло вершкового масла потрібно щонайменше 20 літрів молока. Найвищого ґатунку.
Наталія Михайлівна, фахівець із виробництва масла: "Молоко прийшовши на наш завод в приймально-апаратному цеху розділяється на 2 фракції. Жирову – це вершки, та знежирену. Вершки сирі, охолоджені поступають до нашого цеху. І тут ми їх пастеризуємо, при високих температурах до 110-115 градусів. І охолоджуємо. Потім вершки на протязі 10-12 годин знаходяться в ось цих резервуарах, де проходить їх фізичне дозрівання".
Купуючи вершкове масло уважно читайте, що написано на упаковці. Жирність у справжнього продукту не має бути менша ніж 70%. Принаймні так стверджують фахівці.
Поділіться цією інформацією в соцмережах, дякуємо за популяризацію порталу:
Також Ви можете:
| Додати до закладок | Підписатись | Версія для друку |
|
04/02/2012
|
213
|
|
03/02/2012
|
329
|
Контактна інформація
Реклама на порталі
RSS-канали порталуСтворення сайту - Веб-студія “Бренд-А”
