Покращувачі та функції, які вони виконують

Забезпечення галузі високоякісним борошном з відповідним вмістом білка – це проблема не тільки в Україні, а й у світі. Технологічні заходи при переробці борошна з низькими хлібопекарськими властивостями, спрямовані на зниження вологості напівфабрикатів, зміну кислотного і температурного режимів тощо, призводять до зменшення виходу хліба, тобто до прямих втрат. Більш ефективним є застосування покращувачів борошна.

Сухарики, фісташки, горішки…

Літо – особливий сезон для виробників снеків (горішків, чипсів, фісташок, рибних закусок (кальмарів, анчоусів), сухариків тощо). Частина виробників – російські, які стабільно закріпилися на ринку та знайшли свого українського споживача. Поза тим, шанувальники сухариків, чипсів та рибних делікатесів полюбляють продукцію і вітчизняних виробників: «Захід», «Укргоріхпром», «Жайвір», «Моді», «Антарес 7».

Поліський хліб на всі смаки

Кажуть, що кожна господиня варить неповторний борщ, хоча всі використовують однаковий рецепт, а отже традиційний набір потрібних продуктів. Мабуть, така сама закономірність поширюється й на мистецтво випікання хліба. Так це чи ні, спробуємо розглянути на прикладі трьох провідних хлібопекарських підприємств Рівного – «Рівнехліб» (ВАТ «Концерн Хлібпром»), ВАТ «Поліссяхліб», ТОВ «Хлібодар» (ТМ «Рум’янець»).

Який кефір без закваски?

В Україні кефір є невід’ємною складовою асортименту у кожній торговельній точці. Щоб поліпшити промислове виробництво кефіру та дати продукту можливість конкурувати на ринку поряд з іншими продуктами з тривалими термінами зберігання, є дієве рішення – використання кефірних заквасок.

Тара з ПЕТ вищої проби

Упродовж кількох років роботи на ринку виробників тари з поліетилентерефталату (ПЕТ) одеська фірма „Деметра Одис” зарекомендувала себе як потужний вітчизняний виробник тари. Про це свідчить і диплом „Вища проба”, якою було нагороджено підприємство. Уся продукція, яку виробляє підприємство, відповідає вимогам ТУ на ПЕТ-тару, має висновок санітарно-епідеміологічної експертизи. Про підприємство та його продукцію фірми „Деметра Одис” розповіла її директор Марія Курля.

На полицях – здорова їжа!

Сучасний споживач харчових продуктів керується новим принципом – нині для нього важливіше не стільки «смачно», як «корисно». Відтак, кожен продукт, який він споживає, повинен бути безпечним, багатим на корисні речовини, містити у достатній кількості вітаміни та мінерали тощо.

In Vino Veritas. Инвестиции в вино дают высокие прибыли

Самой прибыльной инвестицией по итогам уходящих 10 лет стали вложения в вино. Цены на премиальные вина за 2000-2009 годы выросли намного больше, чем на акции самых успешных компаний, нефть, недвижимость и предметы искусства.

Кабінет Міністрів України прийняв Постанову "Про внесення змін у...

Бизнес с выдержкой

Украинские коньячные заводы представляют большой интерес для инвесторов. В ближайшем будущем именно иностранные компании станут основными покупателями отечественных производителей коньяков.

Пояснювальна записка до проекту Закону України “Про внесення змін...

Закон України Про внесення змін до Закону України "Про державне...

Закон № 1389-VI "О внесении изменений в Закон Украины «О государственном регулировании...

Закон об использовании не менее 25% собственного сырья в производстве коньяка начиная с 1...

ЗАКОН УКРАЇНИ Про внесення змін до Закону України "Про державну підтримку сільського...

Ставка на микрорекламоносители

Медиаинфляция, курсовые перипетии и стесненные финансовые обстоятельства большинства товаропроизводителей вынуждают принимать крайние меры. Рекламироваться ярко, но экономно: непосредственно в торговых точках с помощью собственной упаковки.

Коньячников проверят на выдержку

Украинские производители коньяка готовятся к непростому году. По одним прогнозам, объемы производства в текущем году будут незначительно ниже прошлогодних, по другим - прироста производства не будет вообще. Вместе с тем, удорожание коньячной продукции, похоже, будет неотвратимым: некоторые игроки начали повышать цены уже сейчас.

«Пак Экспо 2009» и «ПродТехМаш 2009», 24 - 27 февраля 2009 года. Украина, Киев.

Выставки «ПродТехМаш 2009», «ПакЭкспо 2009» и «Прод Экспо Украина 2009» являются профессиональной площадкой, аккумулирующей новые решения и инновационные технологии для успешного ведения бизнеса

Шампанське, творене віками

Князь Лев Сергійович Голіцин у своєму  житті головним вважав не створювати вино, а створювати людей. Проте, створювати  вино, а саме шампанське, йому вдавалося навіть найкраще в Європі. Хоч відтоді  минуло немало часу і нині напій князя творять інші руки, воно досі залишається  благородним, із неповторним букетом кримських ароматів.

Грибівництво потребує підтримки держави. Про прибуткову галузь з...

Грибовиробництво – чи не єдина галузь в Україні, де ще залишилися „вільні” для бізнесу місця. За даними статистики, нині в Україні лише декілька грибних підприємств потужністю 3 тисячі тонн. А, до прикладу, в сусідній Польщі безліч виробників, які щомісяця постачають на ринок 30 тис. тонн субстрату, на якому десятки тисяч грибників вирощують готову продукцію.

Смачне морозиво, яке не боїться літа

Яке літо без сонця, відпустки, прохолодних напоїв і морозива? Холодного, солодкуватого, з фруктовою начинкою чи зі згущеним молоком. Або улюблений пломбір з шоколадною глазур’ю... Поговоримо на тему морозива з одним з найбільших виробників стабілізаційних систем для морозива у Росії – холдингом „Союзснаб”, що є вертикально інтегрованою компанією і представляє повний спектр послуг підприємствам харчової промисловості.