Перспективи ринку тваринництва

Про розвиток м’ясопереробної промисловості, проблеми та шляхи їх вирішення розповідає інженер-технолог заводу харчового машинобудування «МілаМ» Михайло Андрєєв.

Якість, підтверджена часом

Наше виробництво є одним з найбільших в Україні з-посеред підприємств, що спеціалізується на переробці м’яса та м’ясо-рослинної сировини, – розповідає генеральний директор «Вінницького консервного заводу» Микола Комар. – Великий комплекс цехів і підрозділів з розвиненою інфраструктурою дає змогу виготовляти до 6 млн банок м’ясної консервної продукції.

Чи солодке життя у цукровиків України?

Враховуючи стан вітчизняної цукрової галузі, запитання, винесене у заголовок, – риторичне. Останніми роками водночас зі скороченням кількості заводів з переробки цукрових буряків спостерігається тенденція до припинення виробництва цукру в окремих регіонах.

«Ферміол» – універсальні дріжджі для виробництва алкоголю

Процес шумування при виробництві спирту або вина є якщо не головним, те, безсумнівно, одним з найважливіших. Застосування якісних активних дріжджів для одержання найкращого результату цього процесу – аксіома, відома кожному фахівцеві. Саме таким продуктом є сухі активні дріжджі «Ферміол», виготовлені одним із світових лідерів в індустрії ферментів – компанією «DSM» (Голландія).

«АПК-ІНВЕСТ»: філософія лідерства

Підприємства такого масштабу ні в Україні, ні в колишньому Союзі з його потужними колгоспами і радгоспами ніколи не було. Подібних комплексів не густо і в розвинених країнах світу. Уявіть, до складу вертикально інтегрованої компанії входить племінний репродуктор на 30 тис. свиноматок, комплекс з дорощування та відгодовування свиней на 600 тис. голів і м’ясокомбінат на 160 тонн м’ясопродуктів на добу. Враховуючи, що визначена науковцями добова норма споживання м’яса однією дорослою людиною становить 200 г, цих м’ясних виробів вистачить для населення мільйонного міста.

«Білозгар» – молочний дар

Наш молокозавод є одним із лідерів з виготовлення молочної продукції в країні, – розповідає голова правління Анатолій Юров. – Споживачі вже близько 5 років смакують молокопродукти під торговою маркою «Білозгар».

Компанія «Букмет» впевнено посідає свою нішу на українському ринку...

Компанія «Букмет» спеціалізується на розробці та виробництві металевої сувенірної упаковки та жерстяних банок для кави та чаю, тубусів для горілчаних виробів та нестандартної тари для продуктів харчування та хімічної промисловості.

Стрийські делікатеси від «СМіО»

«Стрийські делікатеси» – це надія для гурманів м’ясних страв, для яких якість і безпека харчових продуктів стає спогадами. Той, хто спробував цю продукцію, залишається постійним її шанувальником.

Натуральні барвники різноманітних відтінків

«Компанія Євроімпекс» знана в Україні як постачальник високоякісних натуральних інгредієнтів. Її партнерами є провідні європейські компанії з багатим досвідом і бездоганною репутацією, що спеціалізуються на наукових розробках та виробництві натуральних інгредієнтів для продуктів харчування.

Хлібці з лікувальними властивостями

Нині є підприємства, які намагаються відродити виробництво корисного хліба, і не лише з пшениці, але й інших зернових. Одним із таких підприємств є «Кcулон». Про підприємство та його продукцію розповідає директор фірми „Ксулон” Юрій Морозов.

Шокоманія в Україні

«Віва» – чи не єдина компанія, котра пропонує споживачам ці маленькі та смачні шоколадні кульки, наповнені начинкою із кокосу, лісових горіхів, арахісу… Яскравий і оригінальний дизайн пакування, неперевершений смак цукерок вигідно вирізняють солодку продукцію луцького підприємства «Віва» серед виробів інших підприємств.

З турботою про споживача

У Харкові уже понад десяти років працює компанія «Ремхладомонтаж», яка спеціалізується на випуску торговельного холодильного обладнання. Розмовляємо з комерційним директором компанії Ігорем Сватовським.

Якісне обладнання від італійських виробників

Нині на ринку компаній, які пропонують обладнання для розливу та закупорювання шампанського чи ігристих вин чимало. Це і французькі та італійські виробники обладнання яких завдяки якості та простоті обслуговування заслужено має попит серед виноробів світу. В Україні деякі з них – «Pe Labellers», «Enoberg», «Robino&Galandrino;» – представляє компанія «Італсервіс-Україна», яка є своєрідним сервісним центром європейського рівня.

Ми ввечері зробили – ви вранці свіженьке купили

За нинішньої складної ситуації компанія «Барком» детально аналізує та відслідковує динаміку ринку. Попит породжує пропозицію, а отже, продукція до торгових точок надходить згідно з замовленнями. Нині замовлення – завтра продукція вже у холодильних вітринах магазину. Такий підхід дає змогу випускати стільки продукції, скільки потрібно нашим покупцям – ковбаса у нас завжди свіжа. Наш лозунг: «Ми ввечері зробили – ви вранці свіженьке купили».

«Салюте»: класика п’янкого напою

Ексклюзивний напій приваблює своєю «таємничістю»: смаком, ароматом, настроєм, який він створює, та компанією, яка збирається навколо нього. Такі напої, переважно, виготовляють за кордоном, зокрема «Бехерівку» – у Чехії, «Самбуку» – в Італії, «Абсент» – у Франції та Іспанії. Оригінальні та національні напої виготовляють і в Україні під знаною та популярною торговою маркою «Салюте».

Найдорожчий рибний компонент

Хоча самої лососевої ікри в Україні, як і самого лосося, немає, та ікру у нас полюбляють, а кожне поважне свято без ікри – не свято. Так вважають і на підприємстві «Рибкоппродукт», яке розташоване у Київській області, у селі Пінчуки. На цьому заводі працюють в основному з однією сировиною – червоною лососевою ікрою, яку реалізують під торговими марками «Золота унція» та «Червоне золото».

Італійські делікатеси від українських виробників

Салямі – одна з найсмачніших сирокопчених ковбас, яка має чимало пошановувачів. Виготовляють її за особливою технологією з високосортної м’ясної сировини. Зазвичай, салямі готують зі свинини або яловичини, додаючи чимало спецій, засолюють і висушують на відкритому повітрі. Особливістю є те, що її коптять у сирому вигляді.

Своє холодить краще

Кому більше довіряти: українському чи закордонному виробнику обладнання – справа індивідуальна. Кожен мотивується своїми знаннями та переконаннями. Про якість холодильного та парового обладнання харківського заводу «РОСС» сперечатися не варто: кожен, хто мав на практиці справу з цим підприємством, знає – воно не підведе.

Якщо пробка, то натуральна!

Закупорювання вина – актуальна тема. Ринок нині пропонує чималий вибір: від недорогої полімерної, до елітної продукції із коркового дуба. Ціна на ці вироби для вітчизняних виноробів є визначальним фактором, однак великі винні концерни, перш за все, приділяють увагу якості готової продукції та відповідності вимогам корпоративної політики, які є не нижчі за європейські.

Сучасний спосіб поліпшення якості борошна на млинах

Основними напрямами розвитку борошномельної галузі є створення й впровадження технологій переробки зерна з подальшим одержанням, крім борошна, нової продукції, у тому числі композитних сумішей. Щоб задовольнити попит хлібопекарських та інших підприємств борошном високої й стабільної якості, під час перероблення зерна необхідно корегувати властивості майбутнього продукту. За кордоном до пшеничного борошна додають хлібопекарські поліпшувачі, зокрема ферментні препарати.