Кому з хлібом, кому до печива, а кому просто ложкою...

А ви вже бачили 300-грамові баночки зі смачним арахісовим маслом „Орешка”? Відтепер смачний та поживний продукт виробляється українським виробником, першим і поки що єдиним.

„Просто добрий хліб” веде партнерів до успіху

Не любите їсти абищо? Тоді, напевно, на вашому столі щодня духмяніє солодка здоба, хрумкі рогалики чи апетитні хлібини– хлібобулочні вироби, з якими життя пахне і смакує по-різному. До випікання життєдайного хліба вже 10 років прикладають дбайливі руки технологи ТМ „Просто добрий хліб”.

„Тавр&я” багата і на воду, і на соки, і на макаронні вироби...

Родючі херсонські краї славляться урожаями овочевих культур та фруктів. Безперечно, цьому сприяють теплий клімат та дбайливі господарські руки. Чим і скористалися засновники торгової марки „Тавр&я”, які зайняли своє місце під сонцем у харчовій галузі України.

Ефективні покращувачі якості хлібобулочних виробів

Протягом останніх років на хлібопекарські підприємства надходить до 70% борошна із зниженим вмістом клейковини, за якістю слабкою або надмірно пружною чи короткорваною.

Хлібопекарське та пакувальне обладнання фірми «Рупас-пак»

Підприємство „Рупас-пак” працює на вітчизняному ринку майже 10 років. На початку діяльності, за словами менеджера Владлена Зленка, оборот фірми був мізерним, та й асортимент налічував лише кілька десятків одиниць машин. Нині підприємство – знаний постачальник кондитерського та пакувального обладнання.

Начинки на основі жиру – якісна новація для ласощів

Кондитерський ринок потребує постійного моделювання нових видів продукції. У кондитерській та хлібобулочній промисловості щорічно створюють чимало виробів, які потребують різноманітних начинок. Окрім фруктових наповнювачів, конфітюрів та джемів, на українському ринку з’явилися начинки на основі жиру зі збалансованим складом кислот, високою стійкістю до окислення та чудовими органолептичними та фізико-хімічними властивостями.

Перспективи застосування штучного холоду для збереження зерна

Актуальність використання штучного холоду при зберіганні зерна визначається наступними факторами.

Енергоощадність – важлива перевага хлібопекарських печей типу А2-ХПК

Підвищення ціни на газ, що постачається в Україну, показало, що час переходити від розмірковувань про необхідність впровадження в господарство України енергозбережувальних технологій в майбутньому до негайних дій в теперішньому.

Пекарське обладнання від „Гал-хліб”

Щоб спекти смачний хліб чи тістечко, необхідна не лише технологічно досконала рецептура і якісні складники, а й добротне обладнання. Львівське ПП „Гал-хліб” пропонує асортимент нового та вживаного обладнання для хлібопекарської та кондитерської галузі. Про підприємство розповідає комерційний директор Володимир Надставний.

Є чим похвалитися!

28 лютого – 3 березня цього року у виставковому центрі «КиївЕкспоПлаза» відбувсяXII міжнародний спеціалізований форум продуктів харчування та напоїв «Прод Експо Україна 2006» та провідний форум пакувальників України «Пак Експо 2006».

Невже українці не люблять морозива?..

У цьому році продовжиться консолідація галузі морозива в Україні. Як прогнозують експерти, відбуватиметься велика експансія вітчизняних виробників на регіональні ринки, також посилиться конкуренція на внутрішньому ринку і розвиватиметься брендінг.

Хліб – продукт „політизований”?

Поки ЗМІ кричали, що хліб таки подорожчає, а міністр аграрної політики О. Баранівський сподівався, що ні зимові морози, ані куповане зерно не вплинуть на ціну хліба, один з найбільших виробників західного регіону „ЕкоЛан” зібрав прес-конференцію 28 лютого 2005 р. і відкрито заявив: на жаль, з 1 березня ціни на еколанівську продукцію зростуть...

Переваги упаковки із багатошарової бар’єрної плівки

Нині продовольчий сектор потребує високої якості упаковки для продуктів харчування, адже саме вона гарантує краще збереження продукції та приваблює споживача естетичним виглядом виробу. Тому потреби до упаковки, термінів зберігання, захисту від біологічних та хімічних забруднень, забезпечення зручності в користуванні, якості та дизайну стали жорсткішими.

Обладнання для полімерної упаковки

Компанія „Амарант” – серед лідерів ринку обладнання, що переробляє вторинні полімери. Проустаткування, яке пропонує „Амарант” виробникам харчової галузі, розповів технолог Євген Садогурський.

У новий рік – з новим хлібом!

Напередодні новорічних та різдвяних свят корпорація „ЕкоЛан” запрезентувала своїм споживачам не один подарунок. 28 грудня 2005 року відбулось освячення нової спеціалізованої печі німецького виробництва для випікання хліба житніх сортів, аналогів якій немає у Західній Україні. Цього ж дня відкрили нове сучасне приміщення кафе „ЕкоЛан”, в якому львів’яни та гості міста матимуть змогу посмакувати тістечками та тортами.

Вітчизняна універсальна лінія з виробництва хліба та хлібобулочних...

           За останні 10–15 років ринок з виробництва хлібобулочних виробів набув деяких особливостей, які вимагають від виробників нових підходів щодо розвитку та модернізації технологічних схем хлібозаводів. У жорсткій конкурентній боротьбі за споживача виробники змушені розширювати асортимент виробів, одночасно підвищуючи їх якість.

Розробка нового типу побутових приладів – холодильних апаратів з...

Одним з перспективних напрямів розвитку сучасної техніки, в аспекті енергозбереження, є розробка побутових приладів, які поєднують функції холодильного зберігання та теплової обробки харчових продуктів, напівфабрикатів та сільськогосподарської сировини.

Вагове обладнання для завдань технології, розрахунку і фасування

В харчовій промисловості, в тому числі й у виробництві хлібобулочних і кондитерських виробів широко використовується вагове обладнання. Можна виділити такі напрямки використання вагового обладнання, як виробничі технологічні лінії, розрахунок запасів сировини та готової продукції, а також фасування продукції.

Хлібопекарське обладнання фірми „Гостол-Гопан”

Традиційно фірма „Гостол-Гопан” відома українським пекарям як виробник тунельних печей з сітчастим черенем. Перша тунельна піч була ввезена в Україну в 1977 р. Багато таких печей працюють й донині. В процесі експлуатації обладнання зарекомендувало себе якнайкраще, особливо при випіканні житньо-пшеничних видів хліба.

...І себе показали. Обладнання для харчової та переробної...

Експозиція – чи не найкраще місце для виробників обладнання харчової промисловості, для налагодження контактів, укладення вигідних контрактів та пошуку клієнтів. Саме на виставці можна добре зарекомендувати себе, похвалитись новинками власного виробництва, зрештою, показати, що ви працюєте, і справи йдуть успішно. Отож, коротко про новинки різноманітного обладнання українських компаній, які були представлені на цьогорічних „УкрПродМаш” та „УкрПродПак” 15-17 лютого в Міжнародному виставковому центрі (м. Київ).