Покращувачі та функції, які вони виконують

Забезпечення галузі високоякісним борошном з відповідним вмістом білка – це проблема не тільки в Україні, а й у світі. Технологічні заходи при переробці борошна з низькими хлібопекарськими властивостями, спрямовані на зниження вологості напівфабрикатів, зміну кислотного і температурного режимів тощо, призводять до зменшення виходу хліба, тобто до прямих втрат. Більш ефективним є застосування покращувачів борошна.

Універсальність, активність... пролонгована дія

Ми вже знайомили читачів газети «Харчовик» з дезінфекційним засобом «Кристал 900», розробленим компанією «Інтер-Синтез» і Державним науково-дослідним контрольним інститутом (ДНДКІ) ветпрепаратів та кормових добавок. Упродовж 2002–2006 років обсяги продажів цього засобу щорічно зростали на 60–70%, при тому не було одержано жодної рекламації. Тимчасом, розробники «Кристалу 900» продовжували працювати над поліпшенням характеристик деззасобу.