Барське продовольче машинобудування

Нині ТОВ „Барський машзавод” (Вінницька обл., м. Барі) – одне з провідних підприємств промислового машинобудування, що вже протягом 75 років випускає технологічне обладнання для консервної, лікеро-горілчаної, виноробної, пивобезалкогольної, олієжирової та кондитерської промисловості. 

Гарний холод – гарна горілка!

Що б там не казали, зараз багатьом доводиться працювати більше та важче, ніж, зазвичай, працювали у радянські часи. Нажаль, за це тепер не дають прапорів з золотими китицями та профілями видатних діячів.

Для напоїв купуйте італійське обладнання

Фiрма Euroclasstehnologi представляє в Українi продукцію відомих  свiтових виробникiв обладнання для виноробної, пиво-безалкогольної та лiкеро-горілчаної промисловості – Alfatek, Arol, Robino&Galandrino;, SMI, New tec, Siprem, Spadoni, Neri. Кожна з цих фiрм виробляє обладнання для конкретного процесу виробництва вина, пива, ситро чи горілки, а фахівцi Euroclasstehnologi об’єднують цi автомати в лiнiї, оснащуючи ними цехи та заводи.

Смаки споживача стають вишуканішими

Останнім часом в Україні зростає попит на винну продукцію, ринок вина стає дедалі насиченішим. Про справи виноробні, інвестиції, законодавство галузі та настрої вітчизняних виробників вина і коньяку розповів виконавчий директор Першого національного виноробного холдингу Андрій Салацький.

Рекорд у виробництві пива

2006 рік став рекордним для львівських пивоварів за всю історію існування підприємства. Виробництво пива на Львівській пивоварні цьогоріч зросло майже на 18% порівняно з минулим роком. Плановий річний випуск бурштинового напою перевищив позначку 11 мільйонів декалітрів і становить 11 370 тис. дал виробленого пива.

Смак легенди народжується віками

Історія львівського пивоваріння має свої легенди, як і старовинне та гарне місто Львів. Торік «Львівська пивоварня» відсвяткувала 290-річчя з часу, коли у славетному місті Львові монахам-єзуїтам дали дозвіл варити своє, добре пиво. Смак цих легенд може нині відчути кожен, хто, можливо, й не мандрував таємничими вуличками княжого міста, але куштував смачне пиво «Львівське».

Впровадження SCADA-системи „КОНТУР II” на спиртозаводі. Апаратне...

Автоматизація виробництва сприяє підвищенню якості і зменшенню собівартості продукції. Вона вимагає чималих витрат сил, часу і грошей, але при вмілому підході, своєчасних і доцільних рішеннях дозволяє домогтися значного економічного ефекту. Метою автоматизації є скорочення обсягу ручної праці, забезпечення стабільності характеристик технологічного процесу та можливості спостереження, аналізу і керування людиною параметрами технологічного процесу.

„У радості і горі пий пиво”

Такий напис можна прочитати на одному з експонатів першого українського Музею пивоваріння – німецькому кухлі XIX ст. А приблизно 290 років тому у Львові запрацювала перша Львівська броварня, принаймні, така дата зафіксована у найдавніших документах з історії пивоваріння Львова.

Автоматизація пивоварень та міні-пивоварень від CASPARY

Пиво – продукт рентабельний і дуже популярний. Нині ринок пива, українського зокрема, перебуває на стадії динамічного розвитку: збільшується асортимент продукції, впроваджуються нові технології приготування пива. І лише новітнє устаткування та технології дозволяють виробити пиво належної якості.

«Віват»: з Волині на весь світ

Ще одне визнання високої якості та нових прихильників отримала вже на міжнародному рівні продукція Луцького спиртогорілчаного комбінату (ТМ «Віват») з колекції «Весь світ всередині». Зокрема, найміцніша із колекції горілка серії «Віват. Африка» на дегустаційному конкурсі «Наша марка» у Санкт-Петербурзі нагороджена золотою медаллю.

«Крим-Пак»: з чого починається кожна третя пляшка пива

Нове виробництво літографованої і лакованої жерсті для виробництва консервних банок, кришок твіст-офф, кроненпробок для закупорювання скляних пляшок, яку раніше доводилось імпортувати з країн ЄС, налагодило Керченське навчально-виробниче підприємство УТОС «Крим-Пак». Про своє підприємство, його досягнення та проблеми розповідає директор, заслужений працівник промисловості України Володимир ЛЮТИКОВ.

Занапащає людей не пиво…

Тринадцята міжнародна спеціалізована виставка сучасного обладнання, технологій, матеріалів і готової продукції «Індустрія пива і безалкогольних напоїв-2006» визнається єдиним у галузі провідним спеціалізованим заходом. Про це неодноразово наголошували почесні гості та організатори під час урочистого відкриття експозиції та її огляду. Цього року вона відбулась 6-9 вересня в одному з найбільших павільйонів Національного комплексу «Експоцентр України».

Класичне шампанське – шанс для українських виноробів

Виноробна галузь в Україні не належить до пріоритетних. Площі виноградників постійно зменшуються, а ринок переповнений небезпечною для здоров’я людини «бурдою». Та винороби вже окреслили основні больові точки благородного бізнесу і шукають шляхів їх подолання. Цьому сприяє й «Харчовик», публікуючи щономера аналітичні матеріали.

„Відкоркована” 11-та міжнародна виставка ALCO + SOFT-2006

19 травня завершилася 4-денна міжнародна виставка індустрії напоїв Alco+Soft-2006. Щороку експозиція збирає найбільших виробників та дистрибуторів алкогольних та безалкогольних напоїв. Цього року на виставці було чимало виробників обладнання, тари, упаковки та інгредієнтів для виробництва напоїв.

Фільтрувати – вигідно!

Так стверджують фахівці київського ТОВ „Технофільтр-Україна”. Ціна відфільтрованого напою виправдано вища, бо продукт якісніший. Зайве говорити й про те, що фільтрація – обов’язковий етап приготування напоїв класу „преміум”. Про ринок фільтрів в Україні та переваги власної продукції розповів Олександр Печерський, заступник директора з технічних питань підприємства.

Микола Павленко:«Всі політичні бурі повинні оминати виноробів»

Цього року вітчизняні винороби вперше мали нагоду зібратися і обговорити стан галузі на 1 міжнародній науково-практичній конференції «Сучасні напрями розвитку технології алкогольних та безалкогольних напоїв». Особливої ваги заходу надала присутність вченого світового масштабу, доктора технічних наук, професора, Почесного президента Міжнародної організації винограду і вина OIV Миколи Павленка.

Білоруська компанія ТОВ „Авіценна Декор” прикрашатиме українську...

Перше українське представництво відкрила білорусько-американська компанія ТОВ „Авіценна Декор” 15 травня цього року. Відомий виробник спеціалізується на декоруванні пляшок для лікеро-горілчаних виробів. Заступник генерального директора із зовнішньоекономічних питань Михайло Кукавка погодився розповісти „Харчовику” про плани компанії в Україні.

Таємниці аромату, або що робить харчові продукти смачнішими

Нині важко уявити харчову промисловість без використання харчових добавок, ароматизаторів, різноманітних харчових сумішей та інших складових, які роблять продукт смачнішим, привабливішим, більш конкурентоздатним. Про галузь харчової та фармацевтичної хімії, а також про виробництво та застосування ароматизаторів у харчових продуктах ми мали нагоду поспілкуватись з генеральним директором товариства „Етол-Україна”, українського відділення словенської фірми Etol, паном Петром Пасічником.