Бездоганна німецька якість

Європа з кожним днем стає до нас на крок ближчою. Не лише через футбольний аншлаг до «Євро–2012», а й завдяки товарам у наших крамницях. Полиці супермаркетів рясніють новинками готової продукції – алкоголем, солодощами, консервацією тощо. А на складах українських виробників та у рецептурах їхніх виробів з’являються нові європейські пропозиції. Частина з них – німецького виробництва групи компаній «Штерн-Вівіоль» – могутнього гравця на світовому ринку харчових інгредієнтів.

Халва – сімейна справа

Халва має іранське походження, вона розповсюджена в країнах Середнього й Близького Сходу, а також на Балканах. Майстри з виготовлення халви в Ірані – кандалатчи – дотепер особлива професія, яка вимагає ґрунтовної підготовки.

Широкий спектр натуральних заквасок

Компанія «Пуратос» – одине з найбільших у світі виробників поліпшувачів та сумішей для хлібопечення, а також різноманітних компонентів для кондитерського виробництва. Про історію створення компанії та її продукцію розповідає Генеральний директор ТОВ «Пуратос Україна» Сергій Балан.

На полицях – здорова їжа!

Сучасний споживач харчових продуктів керується новим принципом – нині для нього важливіше не стільки «смачно», як «корисно». Відтак, кожен продукт, який він споживає, повинен бути безпечним, багатим на корисні речовини, містити у достатній кількості вітаміни та мінерали тощо.

Лекарство от стресса

О том, как развивается кондитерский рынок в кризис и какие перемены на нем произошли, рассказывает председатель правления ЗАО «Львовская кондитерская фирма «Світоч».

Виставка пекарів та кондитерів

Лише на щорічній червневій виставці так пахне хлібом. Теплий духмяний аромат охоплює кожного відвідувача виставки та витає поміж пекарями та іншими фахівцями хлібної та кондитерської галузі.

У кондитерці теж високі технології

Значним фактором формування якості борошняних кондитерських виробів є вибір пекарського порошку. Нині на ринку безліч розпушувачів різних фірм і виробників, тому технологам іноді дуже важко розібратися в їхній розмаїтості, функціональності, ціні та якості.

Гідроколоїди в харчових продуктах

Термін «гідроколоїди» охоплює полісахариди і протеїни, які зараз використовують в різних сферах промисловості. За їх допомогою можна загущувати та гелювати водні розчини, стабілізувати піну, емульсії та суспензії, сповільнити або унеможливити кристалізацію льоду та цукру, підсилити аромат тощо.

Добрим людям на здоров’я

Назва ТМ «Щедрик» (ТОВ „Агропереробка”) є українському за своєю суттю, адже українці – народ щедрий і відкритий для всіх, особливо якщо справа стосується харчової галузі. До того ж, підприємство, що спеціалізується на виробництві сиропів, фруктових наповнювачів для морозива та цільномолочної продукції під ТМ „Щедрик”, є першим виробником фруктових наповнювачів в Україні.

Барське продовольче машинобудування

Нині ТОВ „Барський машзавод” (Вінницька обл., м. Барі) – одне з провідних підприємств промислового машинобудування, що вже протягом 75 років випускає технологічне обладнання для консервної, лікеро-горілчаної, виноробної, пивобезалкогольної, олієжирової та кондитерської промисловості. 

„Укрпродмашбуд”: виробник – вітчизняний, комплектуючі –...

Чим може вирізнитися вітчизняний виробник обладнання від конкурентів, тобто від різноманітного устаткування, що пропонують на українському ринку іноземні фірми? Насамперед, надійністю та ціною, а також добрим знанням ринку та бажань споживача.

Майже ідеальні пропорції, або про найліпшу харчову сировину – куряче...

Як і раніше, одним з важливих факторів, які впливають на стан здоров’я населення і рівень захворювань, є якість харчування та його безпечність. Тому забезпечення населення якісною та натуральною продукцією є для нас основним правилом у роботі. Виробництво якісних яєчних продуктів – пріоритет.

Грісіні, таралі, кростіні... "Агро 3" навчить випікати хлібні палички на...

У будь-якому виробництві, чи то печива, тістечок, штруделів, рулетів, хлібних паличок, чи просто хліба, рушійним фактором рентабельності є, безперечно, правильний вибір обладнання.

«Хочеш продати молоток, продай діру в стіні» «Окант-Україна» завжди...

Будь-яке виробниче підприємство харчової галузі працює задля отримання доходів і прагне бути успішним на споживчому ринку. Досягти цього виробники продуктів харчування можуть завдяки застосуванню сучасних технологій, обладнання, пропонованому асортименту продукції.

На всі руки майстер з «Мастер Мартіні»

Навчання для кондитерів і пекарів у Західному регіоні компанія «Мастер Мартіні Україна» проводила вперше. Семінар відбувся на території хлібопекарні ТМ «Просто добрий хліб», яка є добрим партнером (дистриб’ютором) компанії, що постачає на український ринок італійські кондитерські та хлібобулочні суміші.

Смаки й аромати Італії

Підприємство „МОСТ Мастер” є регіональним дистриб’ютором відомої австрійської компанії Backaldrin – одного із світових лідерів з виробництва інгредієнтів для хлібобулочних і кондитерських виробів. Продукція компанії Backaldrin відповідає найвищим світовим стандартам, адже для її виробництва використовується натуральна сировина та інгредієнти.

Вітчизняному споживачеві – вітчизняний продукт

Про вплив на здоров’я людей техногенних криз знають усі. Проте не можна забувати, що стан харчування є одним із важливих факторів, які визначають здоров’я нації.

По-італійськи гнучко

Незабаром фабрика «Футура», яка є дочірнім підприємством італійської компанії Packint-Sotupack, має намір відкрити офіційне представництво в Україні. Під час виставки «УкрПродМаш» директор з продажів та співвласник компанії Сергій Гінтовт зазначив, що вже близько трьох років «Футура» постачає на український ринок італійське кондитерське обладнання через свого представника.

Норвезький ванілін – для тих, хто працює на перспективу

Вже два роки українські кондитери та молочарі мають змогу придбати висококонцентрований ванілін норвезького виробництва. Саме стільки часу на ринку України працює полтавська компанія „Ванілін Лтд” – єдиний представник компанії «BorregaardSyntesis», однієї з найбільших виробників Норвегії.

Там, де осінь солодка

Цьогорічні 11-та спеціалізована виставка кондитерської промисловості „SWEETS Ukraine/ Ласощі” та 18-та спеціалізована виставка продукції підприємств харчової промисловості „Продукти України” традиційно відбулись напередодні Дня харчовика в м. Києві.